標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
1 H# V! P% w# T) ztvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
) s3 V1 H5 H0 h! N" _+ Q) t8 G3 ]公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，
; }1 z, r/ Q4 @( K2 z, O公仔箱論壇淨筍10克，公仔箱論壇/ u* r& u. x* J  q  e
黃瓜10克，: b  i, M5 i0 [. j
木耳3克，
$ Z' r9 u  g& A3 ^醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
- g2 P% h! D* _2 R: j蛋清1個，
1 h5 e! t% c8 U( r6 x( T- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。
3 f9 }# J& \, a" G$ R作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb# u9 v8 Z+ B8 ^/ _
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。tvboxnow.com/ B6 p8 T: Z0 ^1 Z8 q
(2)水發木耳；調水澱粉。tvboxnow.com4 B$ Q: n2 u2 k* [4 G1 k* H
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
* r2 P: N- t+ I$ c$ o  x) C(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
3 o' P/ Q# g& N5 s/ V8 Btvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
$ f7 f* M1 o. ~" ztvboxnow.com作法二 【服法】
$ m- S0 B' [" g2 ]9 ^0 E公仔箱論壇佐餐食。
# p' i: ?4 [$ ~: T: `. x9 L+ Ttvboxnow.com作法三 【功效】tvboxnow.com, Y7 E9 s2 Q: _; d7 n  X
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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