標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
- T) A( B4 J4 ?2 G9 z# _6 T" E- itvboxnow.com菟絲子12克，公仔箱論壇) b% X/ g( Z) l, K+ D  F
淨鱔魚肉250克，% Y2 Y* Y; F# C1 i
淨筍10克，公仔箱論壇2 F  V4 n8 ?" ^' ]
黃瓜10克，
6 J4 ]8 \. M# T0 A  d; s公仔箱論壇木耳3克，
7 s. _( f" \' e7 ]5 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
( {8 P; ?: H6 Y* M7 k, Z公仔箱論壇蛋清1個，
# d% N3 [8 g! T% J  p公仔箱論壇高湯少許。
( }! @, G. Y# K7 C' T, y0 ]tvboxnow.com作法一 【製作】 tvboxnow.com0 _8 L/ {0 n* q: ~$ C
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。tvboxnow.com6 V* J4 J, `+ [5 r! [* v1 \+ N
(2)水發木耳；調水澱粉。
7 A1 w* N9 ], \; M( ?- htvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
# ^; |; v% m7 H$ r" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G5 K* c4 {: Y/ A# x
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
! s4 O( S1 z: A: F( d- \0 J作法二 【服法】 公仔箱論壇" S" D: m* ]& l1 m0 T; D& W7 D
佐餐食。 2 W! w" Q: k) m" g# \
作法三 【功效】8 p4 J/ N6 T5 A$ B: X
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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