標題:
[中式食譜]
水果披薩[1p]
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作者:
master789
時間:
2008-6-21 05:14 PM
標題:
水果披薩[1p]
4人份
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營養成分／人： 蛋白質17.2克，脂肪50克，醣類139.9克，熱量1078.4大卡
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材 料
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麵團 50克
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馬沙拉乳酪(Mozzarella) 120克
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鳳梨片 4片
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奇異果片 4片
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草莓片 4片
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蘋果片 4片
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番茄丁 20公克
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帕馬桑乳酪粉 (Parmigiamno) 少許
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番茄醬汁 100公克
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作 法
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麵團擀成約厚2公分，寬厚8吋的披薩皮。
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番茄醬汁鋪底，第一層放上60克的馬沙拉乳酪，第二層放綜合水果、番茄丁與乳酪粉，最上層放60克的馬沙拉乳酪。接著放入炭烤爐以500度高溫碳烤約5分鐘，表面呈金黃色即可取出。
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料理秘訣：
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．除了用手之外，也可以使用麵棍將麵團桿成均勻厚度的披薩皮。
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變化：
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可用季節水果，不過避免水分太多的水果。
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