標題:
[健康資訊]
想降三高 除了飲食清淡還可以多吃「菇」
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2016-9-14 10:52 AM
標題:
想降三高 除了飲食清淡還可以多吃「菇」
走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。
+ e! L8 a: @5 X公仔箱論壇
; Z" A7 w/ O9 u( Atvboxnow.com
菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多
tvboxnow.com, O4 R$ _, B4 [ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 U4 p: T* x$ ^+ k
營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
1 f1 i5 K8 f. R5 G7 {/ ~% Ntvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb* l6 R6 C$ O) i! z% F
在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
tvb now,tvbnow,bttvb8 P( t7 i+ L9 z- @
" ]% c% y* g7 J
不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
* ^; q: [$ I/ g* e
/ L+ i( v! N; R% i% D3 _; X% \公仔箱論壇
簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯
! B, w3 W6 u9 y# l& o
) v* ~" Q9 K. n4 V" s5 xtvboxnow.com
食材：
0 R' ]' T1 {3 O0 Y R" b
巴西蘑菇 些許
+ A. M2 b9 h& f' c5 N9 k, X Ltvb now,tvbnow,bttvb
大雞腿 1支 （2~3人份）
; k1 |2 B$ e2 W, y! n
薑片3片
$ D2 t, ]/ g; L0 y1 W3 P% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
枸杞1匙
; x' L* h8 V n" u) }tvb now,tvbnow,bttvb
米酒1匙
公仔箱論壇2 L) \5 o0 `6 g8 v: U$ t, G! i. P' m$ K: z
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb* C( g; |+ \4 Y$ v; {5 r
8 {$ d! z" G6 l) y- B% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
料理步驟：
; h. s% \6 F' c, Y- D
Step 1
# s5 ]9 s( E. Ctvb now,tvbnow,bttvb
巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用
* _. L* k9 O" @
. D3 S* U; v7 u8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Step 2
tvboxnow.com+ k& \7 |- L7 o/ V1 _$ p; D
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
