標題: [烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2008-6-26 04:14 PM     標題: 南洋美味--肉骨茶，制造過程

公仔箱論壇# @8 q. i( S- {3 Z/ w
tvb now,tvbnow,bttvb+ E& `: e$ B* W6 c1 |) V
早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。
$ D5 d$ n# W* |% R# z公仔箱論壇& M, s' K5 ]6 i, k& A
用料：tvb now,tvbnow,bttvb+ D- X) o) D* V- u' B5 Q- t2 z

0 S& [! m* C  @+ @: n公仔箱論壇
$ P5 G1 y8 @( V) K* p2 O排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
- \7 U, H3 H. J7 z; }, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 n2 G; D5 {, k# C
公仔箱論壇% A; F! L. ^+ r. ~
公仔箱論壇( g9 E0 T$ J2 a3 t9 E
- c5 }- ^  S2 X" Z+ R6 n9 d( v
做法：tvboxnow.com6 r9 _8 |8 A  Q6 }/ m2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& Y  r, J/ }' i6 K+ ~
                                                                                                            紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
6 Z; W7 M2 f/ l3 t( T8 ^' S
5 s) V  ^2 j& H) \5 m4 P% {7 a公仔箱論壇
2 Z" _5 k* [! ~2 v& c  x! \公仔箱論壇
5 R. Q" \# ~& _  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                
* F2 `5 V7 Q, S; |tvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ `$ ~0 f2 y0 }  c

& r# r' T) O4 J0 S% ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 C( H- W: u( }/ y1 I4 T
                                                                              
- @- q' w+ G' X+ z. S" d# z; ntvboxnow.com                                                                                                                           排骨氽煮片刻去血水 tvboxnow.com4 u: l; k/ u1 A3 }0 y9 I- x

/ }$ u7 Y) t! P" b5 D8 Htvboxnow.comtvboxnow.com- q( `/ y6 ]2 |! m$ W
                                                                                           % m9 w2 O) c% R2 I/ n
                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。

---

作者: jarita123    時間: 2008-6-26 08:17 PM

i think just look like is good tate but i think is too f\difficult to cook it thank you so much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0