標題: [香港] 公和無食肆牌改膠碗當外賣 老牌豆品店變「立食」 食環﹕仍要領牌 [打印本頁]

---

作者: serrurier    時間: 2016-11-23 10:09 PM     標題: 公和無食肆牌改膠碗當外賣 老牌豆品店變「立食」 食環﹕仍要領牌

公和無食肆牌改膠碗當外賣  老牌豆品店變「立食」食環﹕仍要領牌
& V3 I3 w+ i- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y6 D) `" K- Z: T) Ktvb now,tvbnow,bttvb[attach]3507722[/attach]  [attach]3507723[/attach]公仔箱論壇7 ^8 Z- \. N5 {
1 u" `8 ~3 g. g5 O6 R3 w# }
網上傳出豆品店老字號「公和荳品廠」改用即棄的膠製餐具，引起關注。其九龍城分店負責人證實，今年8月接獲食環署通知，該店只持有食物製造廠牌照，沒食肆牌照，不能提供堂食，只能提供外賣，故改用外賣用膠餐具。食環署今年已因應該店及深水埗分店無牌經營食肆而檢控。
+ h, ~, F3 w/ S: s2 H6 s* r& U tvb now,tvbnow,bttvb9 p) H: {/ }7 R8 x% L$ z
食環：餐具物料非考慮因素tvboxnow.com' B& u" @$ A% y7 p& d. R
tvb now,tvbnow,bttvb: t) N% F, ?6 `5 f
食環署表示，深水埗北河街及九龍城福佬村道的「公和」持有食物製造廠牌照，根據《食物業規例》，有關店舖只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食，違規者可遭檢控。處所使用塑膠或其他物料的碗具，並非考慮檢控因素。若食物業處所出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品，供人在其處所內飲食，須領取食肆牌照。; L7 M2 a, `% y3 }
7 A7 q6 s7 m; i9 R% _, v4 O
該署今年分別向北河街及九龍城分店無牌經營食肆，分別提出3宗及1宗檢控，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月，另加每日罰款900元。
& g# U7 |/ Z3 J公仔箱論壇
/ v0 c) b: u1 C6 utvboxnow.com公和：署方「無話不可」店內食
7 g: z# N9 Y, j% b/ a. L- j7 ~ / m# I: a2 o8 H; e3 P3 r
位於九龍城的公和荳品廠負責人潘小姐表示，其父1997年接手該店，自己負責管理10多年間，食環署一直有到場巡查，但此前未曾告訴她不可提供堂食。至今年8月尾，她接獲食環署通知，有人投訴該店不外借廁所及懷疑違規提供堂食。她表示，署方向她解釋，該店只持有食物製造廠牌照+ T, W/ l" _3 ?6 |
，而不可提供堂食，只可以外賣，因此「不可以用洗得的碗……要外賣般……要不然我都不會用膠叉啦」。
4 c* I( @. p7 _( ]; ]- @公仔箱論壇 公仔箱論壇+ l5 c1 n# L3 Z. ~( z
她說，食環署職員說其經營模式可參考提供熟食的便利店，該店已收起店內的椅子及改用外賣用的膠碗、膠碟及膠叉等，仍容許顧客在店內進食，並指署方「無話不可(在店內進食)」。
3 j0 q: d4 |% w
8 J% ^& {6 O$ r8 a公仔箱論壇指申食肆牌裝修太貴/ f- S6 A! z7 ?

6 D: O. g" n, h& Y1 e# otvb now,tvbnow,bttvb食環署向本報表示，食物製造廠牌照持牌者只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食。
2 j7 O) C+ V. _- m: P% ^" M: O公仔箱論壇 公仔箱論壇8 S- ^3 j$ w7 w+ o/ h
至於會否申請食肆牌，潘小姐說，若要領食肆牌或需裝修，估計要花費過百萬元，但該店只餘兩年租約，難以回本，唯有「見步行步」。本報昨未能聯絡深水埗公和的負責人。+ F3 J! F* f( X6 B* J9 O: B
- }* \% v* _6 p
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，店舖申請食肆牌照，廚房及供食客用餐面積有特定比例，而所涉的油煙及通風設備，與食物製造廠亦有不同，故店舖可能有需要裝修。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0