公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 與熱度賽跑 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2016-12-16 09:56 AM 標題: 與熱度賽跑

周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 {+ f" c- O2 h: c% o1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! ?: M% i4 M( @5 s
「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。tvboxnow.com* n# ~: o- }0 _8 M/ ^3 F2 U3 j8 I9 A

近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。公仔箱論壇9 W5 Q( ]  M# i& y! E; [% \- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# \, o5 p1 I' ^+ T: Z5 \2 ]$ i
街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。公仔箱論壇$ R4 y: g8 m% X! }- g* H

龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。. Q% x, R2 ~9 n6 o. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ |5 l# N4 a. w6 U9 G. @) t- |
一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
tvboxnow.com) C8 d4 Y5 o  V& J/ |8 j% ~* x
這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。
tvboxnow.com1 J6 ?$ p* h; x$ g3 L* }' }! A
龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。9 }4 ]: {" m3 O+ d* w, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 c/ K8 p/ a2 k5 n/ K
女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。! |; E' \4 F$ C/ z1 W' J! _
tvb now,tvbnow,bttvb9 D- n$ \) ~, v% p6 @/ C
「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。& X/ y8 |3 L) G9 [7 d

「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)