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標題: [甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-29 03:12 PM     標題: 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

檸 檬 蛋 白 撻* y  Z' O# ?6 v6 e9 u. q
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0 E) I) r' ^8 h: T; S. o# _tvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 |) M& R+ n1 s' u( ]$ R" C3 z+ f" j6 ctvboxnow.com撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 ( 榨 汁 )公仔箱論壇3 P, Z& R8 _6 n& F7 u
做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 O) r/ S+ ?: s4 b: G4 B
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 , 唧 入 撻 內 。
% i) d- z0 C* M2. 預 熱 焗 爐 , 放 入 忌 廉 撻 , 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
0 Z+ r1 B& o# E! u7 R6 }: T公仔箱論壇# j+ A$ k! B8 M( M1 Y# p4 A
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 , 鋪 在 忌 廉 撻 上 , 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
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可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 , 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 , 不 夠 滑 溜 。

作者: 20000516    時間: 2008-9-14 10:40 PM

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作者: 20000516    時間: 2008-9-14 10:42 PM

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