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標題: [美食介紹] 士多啤梨餡餅 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-4 12:06 AM 標題: 士多啤梨餡餅

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材料：tvboxnow.com! l7 O  R5 [' l" {, d" R
杏仁脆片：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% i2 i; i$ |- k% V
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克 tvboxnow.com$ z+ E9 w9 K3 G6 t
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克
蛋             3 隻          忌廉          160 克tvboxnow.com+ d7 `+ y+ t1 E- a
糖霜          125 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* }/ k8 \. `$ M' m
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士多啤梨啫喱：
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ m' B# I6 M
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克
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薄荷慕絲：
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升tvboxnow.com/ ^6 n/ c- d  t! k  e+ d1 b
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克
蛋黃             40 克          砂糖          325 克; u+ z- S0 }6 V" f' _- f$ P
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製作方法：公仔箱論壇3 I, d2 g, E% _" Y* X+ \4 g
杏仁脆片：
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。公仔箱論壇+ r' v/ i4 I; u$ F) R+ A2 U+ `" c' I2 m
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。! B# d5 G% e" A8 v; ~, t% g
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。6 m/ q% V" Z. T; u7 W3 k# i
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士多啤梨啫喱：
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。tvboxnow.com# J5 x! b- v6 K- u
2.  把已溶解的魚膠倒入。
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。公仔箱論壇  m$ T$ [4 A) T7 [

薄荷慕絲：% R7 v2 e, q- E4 i2 F- X
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。tvboxnow.com, q5 j2 [( s- j/ N+ G5 [
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。

擺設：
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。公仔箱論壇0 q3 K- y: u  x6 F
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。0 z& {( X5 D9 E; I  ~) u

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

作者: jff6000 時間: 2008-7-4 12:24 AM

tomorow will try to make this

作者: kiki1234 時間: 2008-7-4 10:34 AM

Thanks........

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