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標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-5 06:16 PM 標題: 大魚頭豆腐湯

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。公仔箱論壇+ L9 r6 y+ m& H/ k+ L
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。公仔箱論壇2 H' b+ R* c- T$ i/ `! |. o
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2、豆腐用清水浸過面。

3、節瓜刮去皮切中大塊。

4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。1 \5 D5 D& W! b
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

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