主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。! ^( c' f1 z/ r( C" c
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１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。tvboxnow.com8 y# _6 t. M ^+ t# n4 E! y5 B
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２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火 $ C* Q, i0 B' A0 y5 P+ q& |& A F煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。
