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標題: [食肆地點] 高雄夜市王牌小吃 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:18 PM     標題: 高雄夜市王牌小吃

高雄有人氣最旺、最老牌的六合夜市,年輕人最愛的新堀江商場,和別具一格的忠孝夜市,每一夜市各有人氣王,料理不同,口味不一,唯一相同的是排隊人龍,去夜市,可不要漏掉這些在地王牌小吃!
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【店家名稱】: 【六合夜市】 ★鄭老牌木瓜牛奶1 {0 ~5 D" R8 w( U' {- M" W! X. N
【連絡地址】: 六合夜市近中山二路
" V5 A7 N" q+ w" d" F. g公仔箱論壇【連絡電話】: 無
5 @0 V  i* _+ J4 C) |. r4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營業時間】: 17:00~凌晨03:00
! @/ w. M% r7 u, J. l' Jtvb now,tvbnow,bttvb【收費方式】: 現金
3 q" `8 j3 ?: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【價位等級】: 木瓜牛奶40元/ w* R2 s0 p/ M' e) O" H
【服務態度】: 還不錯,人多需等& h" `% ]. G' V4 @6 u
【口感評價】: 喝起來有清香的木瓜味,濃而不膩,甜得恰到好處/ ?* {+ J5 f# B$ R
【招牌餐點】: 木瓜牛奶tvboxnow.com' E  b/ b! }- v
【歷史沿革】: 走近「鄭老牌木瓜牛奶」,看到招牌上滿滿都是名人的簽名,從政治人物到藝人,來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶,鄭老闆40多年來從水果攤轉賣果汁,賣最好的是木瓜牛奶,一天至少可賣700杯以上。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f& `" t# `' M2 C. A! h* l9 W+ E
問為什麼這裡的木瓜牛奶比別人家好喝?祕訣就在於糖水,老闆堅持古法熬製,一定比例的糖經小火慢熬出黃金比例的美味糖水,加上特選新鮮木瓜和牛奶,喝起來有清香的木瓜味,濃而不膩,甜得恰到好處。還有番茄切盤,搭配特殊沾醬,強烈的酸甜生鮮味,是鄭老牌另一項招財武器。 tvboxnow.com: L2 o7 T8 k# Z# H( a6 X* d" c
【店家網址】:無
/ A! z* \; @9 b+ c; h公仔箱論壇
; h  S& [, k9 \/ `: Z* V【店家名稱】: 六合夜市~土魠魚羹' y; @4 r, l$ X
【連絡地址】: 六合夜市近六合二路與南台路口 tvboxnow.com& P3 u; _3 x  M
【連絡電話】:無tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 x8 q/ [! m7 @3 ^- q8 ~: c
【營業時間】: 17:00~凌晨02:00
+ D6 M& f2 N- w' |6 d# t( J【收費方式】: 現金
( d3 b5 l* M& _, U! F) Y, U( Q- ?tvb now,tvbnow,bttvb【價位等級】: 土魠魚羹40元
+ p5 X7 j# N3 D' E" Htvboxnow.com【服務態度】:親切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 _7 U- E7 O
【口感評價】:好
0 F# l; G9 w7 k( E& l1 k% Y$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H/ @5 X2 g% y) f
【詳細菜單】: 土魠魚羹, 土魠魚米粉, 土魠魚羹麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& z) o$ }2 W& _. i
【招牌餐點】: 土魠魚羹3 c# a7 |2 q9 O5 {
【歷史沿革】: 每天下午4 、5點,賣了30餘年的「土魠魚」,就傳出炸魚塊的香氣,惹得行經此地的路人食指大動,非停下來吃上一碗不可。 公仔箱論壇9 N+ d1 m+ z. _: i. d
老闆說,土魠魚都是當天到魚市購買,先切塊醃製,再現炸現賣,多年來已發展出兩種吃法:一為「乾吃」,外酥內嫩;一為放在內,與攪和著吃,魚塊吸收了湯,更加酥軟美味。的做法也有獨家祕訣,以魚骨大骨熬煮後加大白菜,再加油蔥酥,濃稠爽口,吃起來香氣十足。
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tvboxnow.com6 M/ B  D$ }, i; T# l3 O' _! ^
【店家名稱】: 六合夜市~鹹湯圓和魚丸湯
5 l; f6 y& A# D8 @& B& B  G& C【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口 9 s7 P0 t) m6 w7 j8 f* }
【連絡電話】:無tvboxnow.com% z0 K% ~# o+ b/ g6 L! W
【營業時間】: 17:00~凌晨02:00
0 I" a1 n/ y# C( m【收費方式】: 現金公仔箱論壇; b& @5 o- f: @* P
【價位等級】: 鹹湯圓40元、魚丸湯40元公仔箱論壇  \$ z1 Y9 Z5 F( j5 W" ?8 l
【服務態度】:可
" H) h$ M1 e7 l( O% i( btvboxnow.com【口感評價】:好
. J0 [& e- Y$ K; ktvboxnow.com【詳細菜單】: 鹹湯圓,魚丸湯
  Y% A8 x8 S+ ~& [& k- ^【招牌餐點】: 鹹湯圓
) e$ s! M2 N, R3 M" l& E2 `& b【歷史沿革】: 許多高雄人小時候都被父母親帶來自立路口吃過湯圓,長大後,再帶妻兒來,一代接一代,重溫童年的味道。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 B& o& L6 C
莊老闆說,鹹湯圓都是用手工調製,糯米外皮香Q可口,內餡肉燥要先調味炒過,一口咬下去,可以吸得到鮮美的湯汁。另外還有口感鮮脆的旗魚丸湯及虱目丸湯,都是真材實料魚漿製成,所以Q彈有勁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ N0 ]/ A/ J
【店家網址】:無公仔箱論壇5 R% e0 p+ r( K3 l( o; W: v" n! c2 R
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# C; Y/ `" H' \4 k0 D! o7 G【店家名稱】: 六合夜市~海產粥 tvboxnow.com' W0 e8 m+ x  M$ Y, u) y& K9 a6 t
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口 公仔箱論壇/ x( ]. s& z) R* H
【連絡電話】:無
  }6 V* f# D: [: y6 }/ \' j公仔箱論壇【營業時間】: 17:00~凌晨02:00
; G! K- M9 q4 N! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【收費方式】: 現金TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% w1 a1 \/ H, o3 N" y7 W7 \9 h
【價位等級】: 海產粥80元、鹽蒸北極甜蝦100元
6 u' Q! [7 K' d) C! `  ]* X  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【服務態度】:可
  T7 T: _/ F  [# _* n7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【口感評價】:好
! u- G8 W3 v. r! _" |tvb now,tvbnow,bttvb【詳細菜單】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦
9 |  q& I6 H7 S7 ?8 u【招牌餐點】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦
4 ?, t5 h9 P! g1 e, Itvb now,tvbnow,bttvb【歷史沿革】: 三角窗的「海產粥」和隔壁攤的「鹹湯圓」攤是兄弟檔,每天一開店就可以看到川流不息的人潮,證明這攤「海產粥」在高雄市享有盛名。
9 M3 v  @& h9 V# S+ A3 Ltvboxnow.com這種台式海產粥湯清料實在,最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨,滿滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產,稱得上是選料精、用料足,湯清味正,粥底先用50人分飯鍋煮出白飯,再用雞骨、豬骨熬出來的高湯煮粥,自然鮮味更上一層。 公仔箱論壇2 G/ @- c4 T! r
店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕,加上香油、蒜頭酥、蒜頭,乾煮的鹽蒸蝦,流露真實的鮮甜味,一個人就能吃上一整盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: r* T6 x! u
【店家網址】:無
- ?- D+ l# F1 }# H. @1 X, A1 t2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; x" o" c; y/ t) _+ t
公仔箱論壇$ h1 J1 v2 ~6 s8 ^' T) }
【店家名稱】: 【新堀江商圈】 ★水果妹甘草芭樂
; t0 s( f2 k" X: K/ f1 a$ m" e公仔箱論壇【連絡地址】: 新堀江商場文橫一路上(約在五福二路與中山二路附近)
8 `/ x3 c/ \* J* D# J. Xtvboxnow.com【連絡電話】: 外送專線:0917-668-313 ; J- ?0 U4 _2 m
【營業時間】: 16:00~23:00
6 h" f- G- ?  n1 k+ `( X1 xtvboxnow.com【收費方式】: 現金
0 j" ^8 G* m4 z  i" Ptvb now,tvbnow,bttvb【價位等級】: 芭樂3個50元,任選3種梅粉口味; o- f; o/ |/ W; _- w
【服務態度】:好) Y. F' i( p3 z/ x3 o8 S2 v
【口感評價】:好
! o; @  v4 Y) d8 r, c# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O2 v4 D  G: s: T0 X, u8 W公仔箱論壇【詳細菜單】: 水果類TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 D6 H! i( p  E; {$ U: d
【招牌餐點】: 甘草芭樂
2 {. T" a9 c4 H; A& Ftvboxnow.com【歷史沿革】: 小小芭樂攤因為有梅粉這項法寶,每晚都擠滿人。3個50元,任選3種梅粉tvb now,tvbnow,bttvb& I5 P% |3 `$ h# g+ K6 r* H0 r
到過新堀江商圈的年輕人都知道有一專賣水果口味梅粉的芭樂攤,由一對年輕夫妻研發的梅粉,有各式水果味,用來沾芭樂,更顯清甜,讓人搞不清梅粉和芭樂誰是主角?
1 U6 W- \; B* S3 s梅粉有檸檬、蘋果、橘子、草莓及柳橙口味,是用新鮮水果乾燥處理後,碾碎和梅粉拌在一起,芭樂則選自高雄縣燕巢鄉的牛奶芭樂,清脆爽口,有醃過及不醃二種,醃過的入味,不醃的新鮮,各有支持者。每天400斤的芭樂,從下午4時開始賣,通常晚上10點就賣光了,想吃還得手腳快。
% Y$ c6 ~% {) `( k% p0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家網址】:無
7 [0 n/ R! g2 s& J8 Ktvb now,tvbnow,bttvb( g. d/ \  ~5 \- l% ^3 y1 b* T! d
【店家名稱】: 【忠孝夜市】 ★鹽酥雞
" q0 }; i5 ?" d# D6 X【連絡地址】: 忠孝夜市忠孝二路與青年路口附近tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; k" X4 X+ B) `
【連絡電話】:無
! W2 A7 `5 }$ L* Q; L- V  }) l【營業時間】: 16:00~凌晨1:00
" h- h: ^/ l3 a5 X5 {. r6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【收費方式】: 現金tvboxnow.com/ x7 {$ G5 @/ n+ I1 c2 _5 }1 Y
【價位等級】: 每份約10~40元,看購買數量 tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ x  x3 y; r2 C; B. b
【服務態度】:好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m  k/ H" S' ^+ ~1 G. y
【口感評價】:佳tvb now,tvbnow,bttvb. I, U, a& Y& c8 X$ p2 L

; i6 K4 o( E8 d2 E5 y  Ztvboxnow.com【詳細菜單】: 常見鹹酥雞材料
: _: X. n  K1 L9 L; R8 ntvb now,tvbnow,bttvb【招牌餐點】: 鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  A& g: [! Y: ?5 b0 [1 o& v
【歷史沿革】: 每一種食材都處理得乾乾淨淨,是老闆娘最引以為傲的。10~40元
5 ^* S9 S- z# Atvb now,tvbnow,bttvb青年路口賣「鹽酥雞」的夫妻賣了23年的鹽酥雞,依然堅持每一步作業都親力親為,透早就到市場採購,返家後逐一洗淨處理,魷魚一定要前鎮魚市買的,雞肉也堅持用有品牌的。
! ^$ {, q0 C3 |4 h8 ]* L8 u9 L! M即使是路邊攤,老闆娘吳張美玉依然依小吃店的廚師規定,取得丙級證照,而且所有炸品都先滷過才炸,香酥之外,還有淡淡的滷汁味。
" U* ^& i6 M1 e9 e+ R' h8 V公仔箱論壇老闆更堅持不用回鍋油,每天更換新油,還備有濾油設備,讓鹽酥雞香酥不油膩,更確保衛生安全。 tvboxnow.com; S$ R. s: b1 s) o; e0 u+ y1 j
【店家網址】:無tvboxnow.com3 ?2 ]; v( G4 B  D2 C

1 T. q# M- ~; w# _: \- v1 C. x  m7 T公仔箱論壇【店家名稱】: 【忠孝夜市】★新鮮果汁攤- @! A' n. [, M8 ]: Y0 l' J
【連絡地址】: 忠孝夜市青年路口 8 Z1 y  G( x9 T6 Q) Z8 y5 @, p
【連絡電話】:無tvb now,tvbnow,bttvb* A+ e- j8 w* }% `
【營業時間】: 16:00~凌晨1:00
. [1 `5 C$ e' f" ]1 G公仔箱論壇【收費方式】: 現金
" B0 M" u* U5 S. b' q【價位等級】: 1杯40~50元tvboxnow.com. d5 o& ^# J/ d4 z
【服務態度】:好公仔箱論壇4 d( p! F5 H3 @
【口感評價】:佳tvb now,tvbnow,bttvb' n7 E, _; D3 Z# L% h  ~4 @- [
【詳細菜單】:各類果汁
3 T6 Y2 G# z% I7 w. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【招牌餐點】:胡蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb* E0 N! r5 V4 L# |7 T+ Z( S/ G$ F
【歷史沿革】: 忠孝夜市內有家著名「果汁攤」,賣了22年,特選新鮮水果榨汁,除香稠濃郁的木瓜牛奶外,最受消費者喜歡的就是胡蘿蔔汁,加入一定比例的鳳梨和芭樂,喝起來有淡淡的鳳梨和芭樂香,還可去除胡蘿蔔的生腥味。
; p+ p3 D$ J% u  p! F! P, [業者還開發出綜合果汁、美白蔬果汁、番茄切盤,都是女性消費者的最愛。老闆說,賣果汁絕對要選好水果,不要以為榨汁就用品質或賣相都差的水果,其實水果如果熟度、甜度不夠,顧客的嘴一吃就知道,所以寧願選品質好的水果,打出來的果汁才夠味。 ) w6 X6 h2 e2 M6 f1 l
【店家網址】:無
作者: lil_yuky    時間: 2006-11-27 10:36 AM

最衰無相啦
作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 07:59 PM

THX
作者: jollybee    時間: 2006-11-28 10:58 PM

hav u ever been to taiwan???? or a u a taiwanese?
作者: yow8309    時間: 2006-11-29 12:52 AM

Would be nice to see some photo
作者: Kinki814    時間: 2006-11-30 11:09 AM

見到都好想去食。
作者: peterpan6364    時間: 2006-12-2 12:48 PM

thanks for sharing
作者: killer020185    時間: 2006-12-2 02:27 PM

還沒去過台灣啦...
作者: falcoy    時間: 2006-12-8 02:02 PM

謝謝,到高雄一定去吃
作者: hngtsai    時間: 2007-1-15 01:11 AM

wow! thanks for sharing te secret recipes with us. I really love 小吃.
作者: ado2323    時間: 2007-1-15 12:44 PM

looks pretty good and cheap.. thx for sharing
作者: kelvinzyx    時間: 2007-1-15 09:53 PM

最衰無相啦
作者: wongchiman    時間: 2007-1-28 03:04 AM

I have been to tainan 夜市,is really fantastic.Lots of people,food is yummy......I think is similar to the one in 高雄.I will go there again in summer time.
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-28 07:06 AM

i will go to taiwan if i have chance..haha
作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:54 PM

我好想也去吃啊
作者: cheekean    時間: 2007-10-21 09:53 AM     標題: 回復 #1 dororo 的帖子

i like travel 2 taiwan:onion05: :onion05:
作者: pennybobo    時間: 2007-10-25 01:20 PM


作者: kent8118    時間: 2007-11-5 09:37 PM

♡♡ Thanks For Sharing!!!  ♡♡
作者: Alan8166    時間: 2007-11-6 11:45 AM

Thanks...
作者: Alan8166    時間: 2007-11-9 03:32 PM

Thanks..
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:32 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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