標題: [中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:22 PM     標題: 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

材料：
8 U1 {# Q0 q. Y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻, k' L( V) h1 ?# \

( U9 V$ {( a- H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb炸魚蛋 6粒tvb now,tvbnow,bttvb. W) T% d  K2 _$ E% e$ G

$ k. Z% j, g- Q  J# ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 200克- J- h; m9 r' V8 s7 P- C
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薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  `& m+ J" d% r: O9 q

, F$ W$ D6 L: ^- }; Vtvb now,tvbnow,bttvb水 6碗
% s# m5 y/ }, d" z5 G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O7 F3 Z' W0 J# G; p公仔箱論壇瘦肉醃料：
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, n6 a" u; f2 U0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 Y& R& U3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& D' v- S, J# z6 t
糖 1茶匙
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生粉 1茶匙
' j! z6 B/ H/ V4 o# V9 j1 h5 r' r公仔箱論壇
! a6 J5 ?6 U* A- a' g鹽 少許
7 p6 f- V( z( Ytvboxnow.com
$ K! _+ {2 M& t' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
* w: ]+ A, a* e. F1. 冬瓜去皮，切成小件。8 }- Y# k# I( |# y- v0 l
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。公仔箱論壇, g% P" h; d$ u
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇* q, V0 O4 O2 c6 l* J
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。

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作者: MagicAndy    時間: 2006-11-26 11:18 PM

有d人對冬瓜敏感(我係=.=")，可改用節瓜一樣咁好味。

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