標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：8 I2 g: [( |/ e  c0 w$ m
大蝦4只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 W( U* ~, {" P" }: y
龍井茶葉2克
2 w) ^9 w! a# j8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個! w1 Z9 c- S6 W' \, K) }
炸蒜茸半湯匙
) b! o, {% K2 Q, @  ^紅椒粒半隻
6 A2 {  F3 ?7 x8 qtvb now,tvbnow,bttvb上湯1 1/2杯
4 c* u/ `- s0 y; e' ptvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量
& A$ c  ]5 z) X6 V' N鹽、五香鹽、白酒各少許
0 s) g+ d9 Y! O. l" }5 E3 O0 ztvboxnow.com( n# f; R" u& h/ [4 q7 Y. G5 _- W

" b* ~( z- _; z; p) m+ {5 R& j5 V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】：公仔箱論壇/ a& t7 @/ G. |  x+ [2 r
鹽半茶匙
/ [0 j4 m" K: U8 I# J- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙
2 N3 t7 Q) _4 H) y3 i# _糖1/3茶匙  tvboxnow.com) S, M" u( ]+ F3 G( L
公仔箱論壇5 S' J# n/ h5 R3 R  N

8 Z; t6 L6 `6 F+ v$ i: atvb now,tvbnow,bttvb【做法】：tvboxnow.com* d! z, d! ]; x- e4 g: j: ?
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。4 {3 \- Q( f/ K4 ]7 L: i
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g; B# p9 `6 }" k' g# o) d, C  R1 o
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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