標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
5 C% }* T' y7 M% l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4只
" ~( C% ~5 d( D/ E龍井茶葉2克
8 [. E, U" y) ^5 K+ A- S6 K7 ]( i洋蔥1個
6 X. y' v3 l4 e& itvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙
* z& b( D2 V/ t3 w; G公仔箱論壇紅椒粒半隻
1 [4 Z- O- ]$ P$ y6 B上湯1 1/2杯
- X! ^6 \: O  n; K% i) T# ~tvboxnow.com生粉、吉士粉各適量3 }! s7 t2 j3 @( w
鹽、五香鹽、白酒各少許
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# E$ O" O  T% e" I9 p【調味料】：
' s4 ~, ]) U/ U7 d% z, N4 E( g" E鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ W7 x- ]# z, r
雞粉半茶匙
- F5 }8 I/ r: G# G2 O& o7 ytvboxnow.com糖1/3茶匙  " q" _, S4 R! m; ], W
tvboxnow.com$ a, G1 F) l( Q0 t" Y
1 @0 t% J; k  J+ V; d$ N0 P9 o; n
【做法】：
% Y3 t; F" i- b, G* B! v, b. D9 f9 gtvboxnow.com1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
, N& n  L/ ]  C0 g9 X+ Atvboxnow.com2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvboxnow.com, C/ S6 `% P7 H: O6 s6 o" W. N  n2 \5 w
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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