標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：公仔箱論壇6 [3 f( W9 l2 o1 I# s
大蝦4只tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 Q1 b& p9 s2 I
龍井茶葉2克
2 N4 s4 _! o0 p' k2 L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個
) U8 u8 f4 M9 Z" H) N7 s5 utvboxnow.com炸蒜茸半湯匙
9 F* e& X& k, U4 l% t' ]tvboxnow.com紅椒粒半隻
2 `- q' _% L. a7 E. Ktvboxnow.com上湯1 1/2杯公仔箱論壇8 Y5 g% `, K- @5 f# M
生粉、吉士粉各適量
" M( T5 p* d+ \公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許
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【調味料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ X8 Q" `, M6 T
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ h" k! m- c) E3 f. V
雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 Y: u2 S& X* G# z! T
糖1/3茶匙  
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【做法】：7 \8 w9 ^, G$ J% y4 `
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
* O0 O4 h1 G8 G) z2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。; g: J& t! y( j
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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