公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [新加坡] 兩健康膳食計劃收緊校園食物禁油炸減糖分 [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2017-3-26 10:56 AM 標題: 兩健康膳食計劃收緊校園食物禁油炸減糖分

加入兩健康膳食計劃的學府所售賣的飲料和甜品，含糖量的頂限比以前低，包括自動販賣機的果汁及自製薏米水等。此外，不能提供油炸食品，食堂攤販須採用空氣油炸或烘焙等較健康的烹調方式。
保健促進局收緊了健康膳食計劃，所有加入該計劃的學校和學前教育中心，已從去年起禁止售賣或提供油炸食物，含糖飲料和甜品的糖分頂限則下調14％。
保健促進局針對兩大學齡層推出健康膳食計劃：針對主流學府（小學、中學、初級學院和勵仁高中）的學校健康膳食計劃（Healthier Meals in Schools Programme，簡稱HMSP），以及針對幼兒園和托兒所等學前教育中心推出兒童託管中心健康膳食計劃（Healthier Meals in Childcare Centres Programme，簡稱HMCCP）。tvboxnow.com6 B4 [  N! Z( ?+ D7 A# n
發言人受詢時指出，該局會不時檢討健康膳食計劃的相關準則，以確保計劃的有效性。tvboxnow.com1 @& [# _+ u+ D
糖分頂限減至六公克它去年修改了準則，規定含糖飲料和甜品的糖分頂限，從原本每100毫升最多能有七公克的糖，降低至每100毫升最多六公克糖。6 ^' o4 J5 g1 {! k! {' J
這包括所有通過零售或自動販賣機出售的果汁和運動飲料等商業產品，以及自製的薏米水、綠豆湯和豆花等。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; |# P6 b/ m$ w: ]' {6 j( A' q
另外，當局因油炸食物的總脂肪及飽和脂肪含量一般比較高，因此禁售所有油炸食物，學前教育中心也不例外。
食堂攤販須以煎、空氣油炸或烘焙等較健康的方式烹煮食物，以提高校內餐飲的營養素質。
截至今年1月，約有71％的托兒所加入兒童託管中心健康膳食計劃，為所看管的超過6萬4000名孩童提供較健康飲食選擇。
至於主流學府，截至去年12月，359所學校中，有319所已加入學校健康膳食計劃。4 e# d- D+ \* X% F  k
高等學府的飲食場所中，有超過50家，相等於約30％提供較健康飲食選擇。tvboxnow.com# Q6 m6 W. A, T( H3 V1 |1 h! D1 I
隨著政府在上月採納健培計劃（NurtureSG）工作小組的建議，所有主流學府到了今年底都會加入計劃。所有高等學府則須在2019財政年前提供較健康飲食選擇。" a0 U: a- N8 g% {# z
幼兒園方面，幼兒培育署將加強飲食營養條例，詳細列出每日餐食須包含的食物類別和水果，以及禁止提供甜飲、油炸食物等。政府也鼓勵學前教育中心加入計劃。
保健促進局指出，食堂攤販無論是在更新合約或在現有合約下，都須遵守相關準則。
兩項健康膳食計劃的準則涵蓋範圍包括均衡的飲食和較健康零食；加入全穀類食品、選擇精益蛋白質、維生素、礦物質和纖維等；以及少糖、少飽和脂肪、少反式脂肪和少鹽等。tvboxnow.com+ \8 M$ R" v, T  e- g  D! W% N4 ?- A$ }0 q
兩套準則有一些相同的規定，例如：在飯、粥、面或麵包加入至少20％的全穀；不提供或售賣醃製品；以及採用印有“較健康選擇”標籤的食油，不用牛油、硬狀的人造黃油、豬油和酥油（ghee）。公仔箱論壇7 ^# W9 m7 y7 ]) A2 h
兩套準則也因不同學齡層的發育需要有所不同，例如幼童在發育期間需要鈣質才能發展骨骼和牙齒，因此有針對鈣質攝取的準則，托兒所等會提供牛奶等有豐富鈣質的食品。
保健促進局說：“從小培養健康的飲食習慣至關重要。良好的營養可協助孩童和青少年健康成長。”

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)