標題:
[美食介紹]
歡樂信念 滋趣泰味
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-3-27 07:35 AM
標題:
歡樂信念 滋趣泰味
泰國一年一度的潑水節將於4月舉行，曼谷街頭將有眾多的慶典活動，大街小巷所有人都忙着潑水互相祝福，祈求洗去過去一年的不順，於新的一年重新出發。
% X3 K) v3 ^ w0 a4 K5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若未能親身去泰國感受這番盛況，於香港一嘗美味正宗的泰國菜同樣可以分享他們的喜樂，最近以「Sanuk」（泰文：樂趣）為信念的泰國餐廳於堅尼地城開業，期望以美食和熱鬧的環境滿足大家的喜樂和食慾。
% R$ L4 i7 g, J0 `) P
於1999年在中環創立的Café Siam為米芝蓮推薦食府，最近在堅尼地城開設第一分店，以泰國北部到南部的地道招牌美食吸引食客，並設計出多款獨家菜式，泰菜迷絕對不能錯過。
4 N0 e0 x1 y3 j* s, ~2 Q; Ltvb now,tvbnow,bttvb
Y6 e ]) v: F, C公仔箱論壇
0 J# f6 C+ Q+ G; ^; j$ O+ x+ I" ?公仔箱論壇
' F" `2 G, |! Y+ s$ t
tvb now,tvbnow,bttvb/ e, l; ~" A5 ?1 o* i
舊雜貨店裝潢
# b4 S0 d2 t+ p6 [" Y/ u' j- Wtvb now,tvbnow,bttvb
新店糅合中西設計以呈現兩者之間的對比，復古的氛圍與色調，配襯猶如泰國舊雜貨店的裝潢擺設，情調十足；加上柚木地板、柔和燈光，以及充滿破舊美的家具、昏暗的灰色牆身、重複的木條紋圖案裝飾等，營造出時尚並帶有點點殖民地色彩的空間。佔地偌大的場地，空間感十足，大家能舒適用餐的同時，還可以欣賞由店家精心挑選的美麗餐具，在現場熱鬧的氣氛點綴下，無不呼應泰國街頭的盛況。
" c+ r2 {; P4 }tvboxnow.com
為配合餐廳「Sanuk」（泰文：樂趣）的信念，新店推出了獨家早午餐餐單及健康兒童餐單，適合一家大小及三兩知已享受一個悠閒周末。美味食物則由餐廳的主廚PHIMNGOEN Somchai及其專業泰國廚師團隊帶領，讓大家踏上難忘的深度泰國美食之旅。
公仔箱論壇8 a: y' `$ v% c& ?
頭盤方面包括有傳統的「香蘭葉包雞」，以香氣四溢的斑蘭葉包裹着嫩滑的雞塊。「青木瓜沙律」則以香辣又清新的青木瓜、青檸、香葉、番茄、生菜等組成沙律，帶來泰國的地道風味。還有新店獨家的「泰式冬蔭單骨雞翼」，細心地將雞翼一分為二，並以冬蔭功的醃料將雞翼醃至入味非常，炸至黃金色，香脆可口，惹味香濃。
5 c H2 L g: [) m5 g+ z3 Ktvboxnow.com
喜歡冬蔭功的朋友接着可再來一碗「冬蔭蝦湯」，湯頭酸辣兼備，以雞湯作湯底，並融合了大蝦、南薑、新鮮檸檬葉、酸橙汁等食材煲煮，將雞的鮮美與蝦的鮮甜互相輝映，再加上香料的酸辣，將濃湯發揮到極致；最後加入椰奶畫龍點睛，令整個冬蔭蝦湯更有層次。
) B" ]5 ^) G5 q0 A公仔箱論壇
泰國入口食材
/ w2 `8 S. C8 k* V$ V0 m: L1 |$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
粉麵都是泰國人的主糧，「泰式炒金邊粉包蛋」向來深受歡迎，金邊粉雖然看似簡單，但大廚對食材來源非常講究，以泰國金邊粉、泰國老抽、新鮮羅望子、椰糖、香料等多種泰國原材料炮製，炒香後再放入鮮蝦，最後以蛋包上炒好的金邊粉，色香味俱全。
; ~+ H) r5 b; I2 _6 b0 m$ }' e) ^, T公仔箱論壇
以原個椰青呈上的「椰汁焗飯」，白飯先以雜菜、鮮椰肉、椰汁炒香，令米飯吸收了香味，配上雞、豬、牛、雜菜豆腐或蝦其中一款配料，再釀入原個椰青內焗製，務求使粒粒米內都有濃郁的椰子香味。另一道「椰汁青咖喱」同樣是泰國有名的咖喱菜式，發源自泰國中部的青咖喱，配上椰奶及泰國茄子，顧客可選擇雞、豬、牛、雜菜豆腐或蝦，是各款泰式咖喱中最受歡迎的。
6 @! |" I6 s) D0 `; O
甜品方面當然少不得富有泰國色彩的「香芒黑白糯米」，這裏的黑、白泰國糯米口感適中，不會過於煙韌，加上大廚選用的泰國芒果清新夠甜，淋上椰奶點睛，香滑又可口。
# `/ O( x+ C* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此外，新店更提供不同選擇的創新泰式雞尾酒及特飲、泰國勝獅梳打水及一系列手工啤酒。如充滿草本清新氣息的「Butterfly Orange Blossom」，以伏特加、Triple Sec橙酒、蝴蝶豌豆茶、橙汁及玫瑰糖漿調製。另一款「Mekhong Sling」概念源自泰國湄公河，以車厘子、白蘭地、橙酒、Benedictine甜酒、青檸、橙、菠蘿汁及泰國勝獅梳打水混合而成，清新奪目。
. Y" x* r: o: `5 s% [
. x: T, P$ a% |2 btvb now,tvbnow,bttvb
泰式冬蔭單骨雞翼
公仔箱論壇5 Q' ]! w& M$ C
雞翼用了冬蔭功的醃料醃至入味，炸香後金黃鬆脆，內裏仍保持肉汁， 惹味香濃。
tvb now,tvbnow,bttvb8 v: E$ P/ H2 b y: w* @
# ^' L) j3 {6 V' f. t, ~/ r* Z- D
' G0 n* X Y# K, x8 W2 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 m2 `/ p9 B$ c4 L$ T* I' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# F, x# c) d* J
$ W$ P0 g: v' `3 g" n% u/ k! h
! U4 S7 H3 w% f& R$ ~
青木瓜沙律
公仔箱論壇' Y( ^6 @# N' e* i3 _7 v
以香辣又清新的青木瓜、 青檸、香葉、番茄、生菜等組成沙律，爽脆可口， 帶來泰國的地道風味。
tvboxnow.com; U3 j$ F% Q7 v4 P# z) n5 L
tvboxnow.com, o4 q, Y6 C9 f! m" D
6 q5 V; n& p* X9 M' N
q5 r: |% k- ^2 X
0 W. L; H: s' f- {0 |1 t \7 V8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com9 K6 E2 |8 _; W! G; ~ c0 @; a1 L0 J
公仔箱論壇: Q3 K& S& ?; j8 k' V! e. y
Butterfly Pea Flower Essence & Lime
tvb now,tvbnow,bttvb N7 e' J0 Q+ A
無酒精的清新特飲，以泰國首屈一指的勝獅梳打水混合，氣泡含量多又持久，加上蝶豆花和青檸， 混成美麗的紫色。
tvboxnow.com& _6 ^; P9 ]6 g0 e% W
B" ^6 q- u6 h' e! p
; K) T/ Y: r4 W3 _" y
公仔箱論壇6 G5 r8 i' h# I9 u$ Y& \
公仔箱論壇; Y! L$ \( Z- \& ?
g7 U# ~0 E/ ]; S8 \
1 y9 M) |# R4 P. c# H D
泰式炒金邊粉包蛋
5 z, o' u0 `, N$ g+ wtvboxnow.com
泰國金邊粉用上泰國老抽、新鮮羅望子、椰糖、泰國香料等炒製，包裹在蛋皮內，香甜帶微辣，屬傳統之選。
tvboxnow.com: f, T0 d0 u* \
" _/ u8 l1 i- l+ A! X% d" A
% h0 F9 J: {' t+ w5 [4 atvboxnow.com
9 u8 v D, q- q5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- @% |: G( b
* ^7 |& B4 V* c" j- y# Otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* z4 D% k9 \; j2 X+ i
香芒黑白糯米
' }- Z. J0 V0 A7 m4 _5 X- L
黑、白泰國糯米口感適中，不會過於煙韌，加上大廚選用的泰國芒果清新夠甜，淋上椰奶後，香滑清甜。
( {- g1 w7 S/ s, v+ W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v# j' |% s+ o# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& _# ~" c1 u5 j
tvboxnow.com# z- |7 @0 ~, z# w. k% {. S
! J) O4 |- N) i, K+ ]: J5 K
3 {$ f* l9 _2 U4 l9 j. H+ k, ctvb now,tvbnow,bttvb
! U9 p" Q" G5 q公仔箱論壇
冬蔭蝦湯
tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ H8 J( i8 Z, Q0 L' k
以雞湯作湯底，並融合了大蝦、南薑、新鮮檸檬葉、酸橙汁等食材煲煮，最後加入椰奶點睛，酸辣香兼備。
& j" g- W; I; t0 Q8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- T b5 R8 {- @
公仔箱論壇3 o2 A- Q: C6 k: l: f
公仔箱論壇% D- Q; ~# S" R+ S4 |3 N7 O- F* w
& M9 q; l: @: ^+ X. N6 k9 Y公仔箱論壇
tvboxnow.com8 C W" H( _) [( ~. z+ n
: n$ _. e; V- l
椰汁焗飯
2 r* u# }9 }8 g% g* D* Otvboxnow.com
米飯吸收了雜菜、鮮椰肉、椰汁香味，配上雞、豬、牛、雜菜豆腐或蝦其中一款配料，再釀入原個椰青內焗製，相當吸引。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# r9 J J% N( B1 }6 B( H" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; ?+ q0 ~1 c+ r* L" K5 v
& r& H2 D0 I' a( W1 C
* Y! y" ~- X! }9 l) E' k9 B
( A4 ]" A9 P" E" s9 `6 s. atvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 p. [0 S7 E7 V/ K' A& R
* [& w' u1 w- J* K: c3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
