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標題: [甜品] 檸檬蛋白撻 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-7-7 10:26 PM 標題: 檸檬蛋白撻

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材料：公仔箱論壇: F( v) o h# l! M; ~
撻殼 12 個、蛋 4 隻、蛋白 200 克、糖 400 克、忌廉 100 克、檸檬 2 個（榨汁）
0 Z2 S: k/ a8 c) h* ]* n

做法：
1. 將 100 克糖加入蛋、忌廉及檸檬汁打起，唧入撻內。' b$ J7 Y0 g/ ]5 d
2. 預熱焗爐，放入忌廉撻，以 150 ℃ 焗 15 分鍾。
3. 將蛋白加入 300 克糖打起，鋪在忌廉撻上，以火槍將蛋白燒至金黃色即可。tvboxnow.com7 u4 c$ \; S: H' e9 R: R
不可用太猛火焗忌廉撻，否則忌廉會變得老身，不夠滑溜。

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-8 12:48 AM

thank you very much
VERY NICE!:onion05:

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