標題:
烤鰻魚
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 01:11 AM
標題:
烤鰻魚
菜名: 烤鰻魚
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菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煮
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中/外: 外國菜
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省份/國家: 日本
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材料: 鰻魚 1條(約1斤)
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竹籤 數枝
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醃料/調味: 黃砂糖 2大匙
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醬油 3大匙
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薑汁 少許
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酒 少許
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白芝麻 適量
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蜂蜜 少許
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獻汁:
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製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
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3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時
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翻面並塗抹醬汁多次)
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4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻.
作者:
kko338
時間:
2008-8-20 02:51 PM
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