標題: 燕窩銀芽 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 01:22 AM     標題: 燕窩銀芽

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% D* B" ~0 q7 t+ {3 s7 i$ I+ {
（一）燕窩二兩公仔箱論壇9 R, Z/ t. ]  d1 X
（二）芽菜半斤
. ?8 [' s0 j% k4 h+ J  ]tvboxnow.com（三）杬仁一兩
* N( u6 x3 `9 M0 J" z/ n; y0 `1 [（四）紅蘿蔔半條批花切片公仔箱論壇! N9 E7 O0 F6 P3 O; j0 k
（五）白菌1/3 杯
9 Z8 q3 K9 x: a: S公仔箱論壇（六）青豆1/3 杯tvboxnow.com; A7 P% P' G& v9 F  B3 H
（七）馬蹄五粒
% G9 z# O; j) d; h. e+ a3 v& m（八）油鑊 調味料:
) X& `$ Z, x0 Btvboxnow.com味汁：$ H0 [0 X+ l; w4 ?) W
（一）生抽1 1/2 湯羹tvboxnow.com" ~7 ?4 q- X. B. n$ A5 A$ y
（二）冬菇水四湯羹
* M, G$ o/ N9 c: L8 [0 u（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
8 i- F, [2 |3 n) n（四）油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 H" Z  w) t& s& L5 ~
（五）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( Y  g3 J2 p) `! w; a

2 ]" U/ X+ T, |) S2 S公仔箱論壇燕窩調味：
0 m* r- S6 C$ M, Y2 C（一）熟油一湯羹
0 v0 M3 C% n8 n  V8 d: d: Gtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙
5 Y' |2 F% f" k3 n2 _- c' f. \（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 公仔箱論壇" x9 j2 n* y+ v4 [/ }
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製法:" ~- N0 z* {: E
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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$ J/ {' g+ Z: [5 v- @7 K$ g（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。- F0 n3 Z' Z$ P; k6 b
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。公仔箱論壇1 a7 `. H! b) i# P
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。

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