標題: [健康資訊] 牛奶含極酸致癌物？ 「勿以訛傳訛」 [打印本頁]

---

作者: timmychoo    時間: 2017-4-13 08:04 AM     標題: 牛奶含極酸致癌物？ 「勿以訛傳訛」

網傳牛奶含有一種極酸物質「酪蛋白」恐致癌，讓不少民眾不知該不該喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ x' v1 z$ B! k
台灣國健署表示，酪蛋白並非「國際癌症研究署」分類中的致癌物，呼籲勿以訛傳訛。   I# e6 ]1 W5 F# N: K! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 g  Q6 W  T. z+ h
網路傳聞指出，牛奶裡的酪蛋白是極酸的致癌物，容易形成腫瘤，牛之所以可以代謝掉是因牠有四個胃，
/ w* W1 a) N; f' f* Qtvboxnow.com但人只有一個胃，根本無法代謝，更強調該研究早在1918年就曝光，但未對外公開，呼籲嬰兒最好餵母奶，否則喝牛奶最多喝到3歲就應停止。
2 W7 }( q, t3 M) @公仔箱論壇  k& ~. {" s9 T
酸鹼值（pH值）是用於判斷液體酸、鹼的單位，介於0到14之間，如pH值為7即為中性，大於7為鹼性、小於7為酸性，
' k' X- f, z8 D' E* P7 U# J5 D0 }, j9 `tvboxnow.com生活中常見的番茄汁略大於4、醋約3、檸檬汁約2，而液體牛奶則介於6至7之間，並非極酸。
5 R& E+ f, y$ @0 B3 g" c9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& W9 }  x$ s$ r' r" h
（International Agency for Research onCancer；IARC）分類顯示，「酪蛋白」並非致癌物；
6 U% I0 t% b3 K& N4 M4 G. Ttvboxnow.com世界癌症基金會的報告也指出，目前沒有任何有說服力的證據顯示牛奶會增加或降低癌症風險。4 w( b4 u- Z- |; m: L# m' W* {
至於「酪蛋白」是什麼？國健署解釋，酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、難消化分解的凝乳，不只牛奶有，羊奶、人奶中都有這種成分，tvb now,tvbnow,bttvb5 o( j. P. T6 P8 `
其中牛奶的酪蛋白占約82%，人奶則約40%。
/ g8 L7 q) d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P  t6 P5 ]3 d1 D* o9 P國健署說，牛奶中高含量的酪蛋白在人胃中確實較難消化，而牛有四個胃，透過長時間不斷的反芻，較容易把酪蛋白消化。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0