標題:
[中式食譜]
花雕砂鍋雞
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作者:
tonyyyf
時間:
2006-11-28 08:08 PM
標題:
花雕砂鍋雞
【材料】
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光雞一隻
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蒜頭十二粒
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生薑十片
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乾蔥頭八粒
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香蔥一條(切段)
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生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】
b! e" Y0 v( D0 w7 O. `9 Mtvboxnow.com
薑汁一茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 U+ Z1 ~, `1 o- {7 L4 Q
紹酒一茶匙
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鮮雞汁二茶匙
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生抽一湯匙
公仔箱論壇; B& ?; }4 _1 V+ }/ r6 O
生粉一湯匙
tvboxnow.com# i/ N# b* t6 ]- x o* Z
麻油半茶匙
公仔箱論壇* |! n0 `( O3 L2 z: t
胡椒粉四分一茶匙
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公仔箱論壇) X' D6 ~2 M& ^; f" k
【汁料】
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清水半杯
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鮮雞汁一茶匙
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鮑魚汁一湯匙
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生抽二茶匙
c. l$ r( B2 n4 Q B3 G7 \
砂糖半茶匙
- j/ v. g* a) z* z2 t9 f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油半茶匙
tvboxnow.com4 f$ r# Z6 V6 f1 P. [4 H- V
胡椒粉四分一茶匙
8 m) ~' B4 ?6 N0 L$ i% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做法】
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(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
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(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
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(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。
作者:
jelo0708
時間:
2006-11-29 08:40 AM
正, 多謝分享!!!! :support
作者:
patbobo
時間:
2006-11-29 06:09 PM
好似好好食...不過都係唔識整~
作者:
mcmanaman
時間:
2007-9-6 12:06 PM
:014:
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