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制作工艺:煮 tvboxnow.com2 `; {: O) v" K6 \
口味：咸鲜味$ X+ D. k: X+ d; P0 H% o* Q4 H
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主料：鸡650克 tvboxnow.com1 ~; r7 K5 n6 H% L9 j
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 : q2 {3 h1 ~! b% ?' u1 d2 b9 p3 m1 F

8 B2 f0 C- ~1 K3 Z0 A& m; `# }5 C1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；7 p5 P# t9 \+ A( L
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 X  p1 T5 @, p5 {
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
6 m9 g; W4 A+ N4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
! _! J; y5 C: Z& m8 ~9 w% Btvb now,tvbnow,bttvb5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。