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白斩鸡2 Y& y: v2 L: }; x7 O3 T

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制作工艺:煮 tvboxnow.com  k3 B% n0 I8 N; |) V) |
口味：咸鲜味* c6 b! r: {1 ?. y* x
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主料：鸡650克
; H( U$ V! {% @$ |1 m5 q! gtvboxnow.com配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
$ i. m+ I2 \2 {( b# P; C. {' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i; Z' g- x, O, f; ftvb now,tvbnow,bttvb1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；3 a: F1 K* G$ [( ~- `( _# M' B6 r9 \3 A
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
! [1 f* `& U. B' W4 @8 {! c3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；tvb now,tvbnow,bttvb% ^* X7 F# y, ]) t7 D( ?: y9 e; Z. a
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；公仔箱論壇1 k  S3 O; d5 d
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。