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口味：咸鲜味
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, Q" Z& Q$ X7 i( E5 |. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡650克
9 f7 r# \, w' I+ w9 ^0 j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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* }6 y! U) Z" Q8 p- h+ c- |1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
% W. M! J% e- V* w- v公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；tvboxnow.com& g2 g* J5 x' t* _
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；1 n5 F$ l7 p, i1 u* G
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
: L( \9 q% X/ I8 X9 U9 A) ~5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。