標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: 外星人    時間: 2006-11-28 11:08 PM     標題: 碗仔翅

碗仔翅6 c" R" Z5 ]% T) g4 B# o. O

% B8 K2 o. [4 |! |4 ]1 ^% [tvb now,tvbnow,bttvb材料（大慨6碗份量)
" @% L6 ]# `% x' a素翅 約4兩  　 * ~3 G- w! Y) b# F& O
木耳 半兩 　 tvb now,tvbnow,bttvb; t4 p# d; _- Z1 o, @
冬菇  4隻  　
  A2 W2 y# B* t2 D罐頭竹筍 2條  　 tvb now,tvbnow,bttvb6 y' G% i2 x& X5 u$ ~4 R" v
急凍雞柳 5兩 　 $ a' V0 N. F6 Z) T- c
清雞湯 1公升 　
5 p' @) @1 k0 ^% B( x6 a公仔箱論壇
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$ u% q& R4 G. e6 ~. P( p. p公仔箱論壇醃料
; n6 X" h6 ^( I5 e4 {公仔箱論壇
' ~: Z! d# W; T/ Q豉油  1茶匙 　
* m" o& ~2 S5 _7 m) B4 d: b* S3 I糖  半茶匙 　 公仔箱論壇8 {5 ~' m- @6 s5 S7 H. U
燒酒(米酒)  半茶匙 　
4 v# p7 N0 z  }; p/ @: i( ^- Mtvboxnow.com生粉 一茶匙 　
% c: s2 U: w* M6 ~% {: I公仔箱論壇雞粉 半茶匙 　 公仔箱論壇" D) K7 R% h+ p' V; u" a, [6 y

" r9 M' d4 r( l: F' p& \; i' D0 Y9 E6 H, z2 e% u- q
芡汁材料
! {* E, |5 _' n1 D
! c3 `) C6 B. [$ {2 H% T- l+ Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油  半湯匙  　 & L- \! [; l& u
豉油  半湯匙  　
% n% c' }8 m4 ]+ x4 e* }! C) g生粉  1 1/2湯匙 　 公仔箱論壇% r1 o* M: j2 i* B) _
老抽  3/4湯匙  　
, i! K8 C2 N  o$ ^: K$ W燒酒 1湯匙 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 F# [( G+ C2 H1 ]# j8 J
胡椒粉 少許 　
5 U1 N* ]) m  {9 X公仔箱論壇水  2湯匙  　
  B( Q* U3 t. W$ @2 E) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙 　 公仔箱論壇7 K" \, {: s% I" \- n
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製作
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1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& e; C9 [' i
將素翅用清水浸1、2小時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 J+ _- I" y1 Z3 Y  ~5 q

# Y  i8 U, M5 S! ~  u7 A2.
: ]7 s! V' ~6 ^4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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- g: x- c1 {' p1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
/ J" p% N( c4 k3 `: }0 K( W雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 # O9 v: J7 l5 H7 J, }  g
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購買地點 tvboxnow.com0 p! J- {1 T' Q) `
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5 \" V/ ?; N8 W# Y2 d: dtvb now,tvbnow,bttvb素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~　一兩大慨係37.5g
" U! F( c( O0 w& U, Ptvb now,tvbnow,bttvb木耳  、冬菇 <---海味鋪 / 街市
  R" C! s5 H! a9 d- A6 c$ l% s' O$ j公仔箱論壇罐頭竹筍、急凍雞柳  <--凍肉鋪 tvb now,tvbnow,bttvb% L0 y+ o5 ]+ g
清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁

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作者: yow8309    時間: 2006-11-29 12:54 AM

I'm gonna try it..... thanks.

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:32 AM

i love it, thanks for sharing, :support

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作者: sushimuimui    時間: 2008-8-31 01:27 PM

多謝分享.

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作者: happyIrene    時間: 2008-8-31 10:44 PM

Let me try it later.

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