' t* G0 D: b4 b d0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和魚保持一二序位 有助防癌是關鍵 : \' ]2 {* T9 q, T& p% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& e2 p( r& z
至於，為什麼無論是目前採用的「豆魚肉蛋」或還在討論階段的「豆魚蛋肉」，豆類和魚類都是攝取蛋白質食物時的前二選項？林旻樺營養師分析原因，癌症是國人死因之首，而近幾年的研究發現大豆食品有防癌的效果，而且豆類為植物食物中，少數可以提供蛋白質的食品，含卵磷脂、植物固醇、異黃酮素、植化素等， ' P% D4 m: L3 L% O6 R* `; e0 ktvboxnow.com4 ^6 o# U; H- A
可惜過去國人吃得太少，因此才將豆類列為第一國人飲食選擇。: v4 p- Q. T( e
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排名第二的魚類，也是基於類似的原因。多吃魚，尤其是深海魚（例如：秋刀魚、鮭魚等），富含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以抗發炎、抗氧化、延緩失智，但國人吃紅肉的次數和總量都比魚多，飲食指南將魚類排名放在前面，其實有鼓勵民眾「少吃肉、多吃魚」的意思。 ; T( A: s3 u: J/ |) d1 i3 G, @$ z, X+ C l' R5 g1 w
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豬肉、牛肉、雞肉都是肉 視營養需求正確吃tvboxnow.com/ v/ Z$ Y, h+ N9 Q# f- z) B6 P
3 }4 F. L0 K+ I2 Y3 `' L% u公仔箱論壇對於「豆魚蛋肉」的攝取順序，林旻樺營養師表示支持，不過她也提醒，除了注意優先順序之外，更重要的是多樣性選擇豆製品、魚肉、家禽類、瘦肉和海鮮，均衡攝取、不過量。公仔箱論壇# g( d m {! P5 n7 x! w
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特別在「肉類」部分，可依據個人年齡和身體狀況，選擇適當的「肉」來吃，但需避免油炸和過渡加工的食品。舉例來說，同樣是肉，但紅肉的鐵質含量較高，容易貧血或正在生長發育期、懷孕、哺乳的女性應多吃；老年人的肌肉流失速度快、代謝慢，吃肉增肌建議以飽和脂肪較低的雞胸肉為優先選擇。
