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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜; ?% ]7 C4 k. v7 m
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　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)tvboxnow.com+ M% ~- V0 B0 d& R% R. w
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　　主料：菠菜、松仁tvboxnow.com1 L* B/ X- f- o) _0 F
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　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 N( P. {6 r0 {/ a
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效8 q" \; L/ }, \% j- v! [

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。公仔箱論壇. q4 Y/ {' o; u) k0 X

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。$ K% U8 i3 J4 j4 U; I

鸭肝炒青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 c3 W. b! z, a
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　　荤菜( U+ Z9 E% ]/ o
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ T. o; B9 j% H2 b9 d/ j8 d- S2 U
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：" B" b+ ]  v( f

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：公仔箱論壇1 ]5 J  Z! B2 D) a, Q; u' Y: _8 s

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。公仔箱論壇! l* i- @$ B# Z

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb( g: g5 a" P% k& n
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 Z1 k- k0 m, E, |
汤公仔箱論壇: B* s% v% T, N4 h6 Y% ~
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜5 G& i; v7 X8 @
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　　辅料：生姜

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 i  Y" v8 ^* v0 ^

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 x- d& Q. D0 h2 u# Q! o

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( A5 K& l8 [' t, J

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。: H1 k# T' [, j
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。5 w6 y9 n( V1 h8 y; Q4 r
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb  ^' o" I- `. r' _4 q
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。$ r3 _4 r$ _* m1 Y, S

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃tvb now,tvbnow,bttvb3 e: x5 r- Q/ N, h% u% h

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。公仔箱論壇0 V- J! d1 c7 y$ j, R
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 j+ ~$ T" u
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　　招式一tvboxnow.com3 b: J( k# N$ t$ i- e# Y4 H

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) x2 l u4 e, ]* _

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。tvb now,tvbnow,bttvb; Y6 X7 |3 n1 e
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。公仔箱論壇: [. ]0 H+ Y+ t9 i6 r
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇1 y( i0 X! ~3 J: z9 S; C. c

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。4 C8 O+ V6 S0 B% ~

　　招式二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& d$ h; O; `2 e0 K

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里应外合食春趣荠菜饺子tvb now,tvbnow,bttvb; p8 x2 y. ?, ~# n4 V' z7 z
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　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜公仔箱論壇+ G1 K* l3 j: Q4 z! G. d' S* ~( G

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒/ Q2 z- ~$ i$ c: M6 F- d+ a* w

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：tvboxnow.com: u/ ?& I  j& H* \2 n! v

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ n+ p- z7 }

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。% {4 e6 C0 `5 r9 `7 f' ^

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。公仔箱論壇% A/ r( X6 B! h1 a. u: ^( I

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ p, a. X' E; o  s1 g

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网

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餐具四件套
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　　奇趣小帮手

　　餐具四件套tvb now,tvbnow,bttvb7 X! W: B6 e2 Y; [9 F
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿, h% J" H. N  c1 i4 q; e0 H
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！tvb now,tvbnow,bttvb( u; i7 Q( ~% d; v1 `7 d7 k2 C

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

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阿弥陀佛

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