標題: [甜品] 蜂蜜檸檬炸彈 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-14 11:41 PM     標題: 蜂蜜檸檬炸彈

【調味料、醬汁等名稱及份量】1 S' q6 Y& L7 I; m

' B8 Y( O2 L4 u! r+ q2 K" Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 7 o; n9 m; G& c, v+ y

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! u* `3 [0 U3 R2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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7 W+ Z* T( `; d, E# I; X/ a; Rtvb now,tvbnow,bttvb將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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! e- y% i* l3 o9 f1 x8 R8 F  ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋及蛋黃加入2中拌勻
) q7 m4 G7 `$ K/ g$ F4 w. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  j( X' N# Y0 D* {! E% f- c& S  q" _
安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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- d) |7 M1 N$ n) W) Xtvb now,tvbnow,bttvb裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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( k6 I2 j1 n/ _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！公仔箱論壇' U  p$ s, u! ^  T$ @; Z2 [' K7 `

) A! Z" Q4 s2 @  O  p& J/ `若用機器拌，轉至中速 tvb now,tvbnow,bttvb. `4 q9 R: a# \; A. X  y
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） 3 M. [$ ?6 d) s+ j

: D% _1 r9 K- k8 N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
/ M6 R: H" I/ ^5 O/ A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; m; K: \( b* M, ~- }6 e, J' s
蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可

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