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標題: [健康資訊] 綠豆雞蛋飲～～ [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2017-7-5 12:51 PM 標題: 綠豆雞蛋飲～～

綠豆雞蛋飲～～
肝火旺上火口腔潰瘍--食療小偏方
綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。tvboxnow.com: Q) X7 x, V! ]* o
是傳統豆類食物，由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”。
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。( Z$ \6 [5 X# i; B* e" i
盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。
綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是消暑飲料。公仔箱論壇. H7 G2 T u: H. H, C
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。3 [: Z% c% v [% q( M. n5 J2 A1 T
對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。tvboxnow.com$ C& |' l. A! Y) q* A. \; ~
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
原料：
綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。tvboxnow.com4 D3 C: U, g/ w( F) ?
做法：
1、稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘6 ?5 `! G0 z- p, o) z( S5 Z9 Z
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中5 e( n3 g2 b3 Y
5、用筷子快速均勻打散，備用
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中5 ~& `' I; B0 c
7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油" A1 J, J) n, O
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了
注意事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# L4 z, O6 ?! |5 M) u, }
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; L3 V# i6 E5 p% }
2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。

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