標題: [西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-11-29 07:47 PM     標題: 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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& G7 S* |' u- C7 o4 y" C& K" @高筋粉                  300 克
1 c; \/ E+ G+ Htvboxnow.com酴母                     1.5  茶匙
' u7 j1 T1 ]+ a. N/ Q) Q1 |tvboxnow.com糖                        40   克
; I* k# K  v" O6 j: y4 ?! Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽                        2/3  茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" \, @* j6 b; L
蛋                        1     隻
5 L# _/ R6 R1 X4 B$ _tvboxnow.com牛油                     30   克
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迷你脆皮芝士腸      1     包
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1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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$ I/ x/ p! [0 @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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* p( k+ v2 g; p  D, P7 @tvboxnow.com4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvboxnow.com  u" Q3 m8 v7 f+ @9 e& @

$ x; L# z0 Y8 E5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔8 [" i' l  o& O1 y
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6.第二次發酵約45分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& V" ]4 U' ~! C
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。

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作者: cfml    時間: 2006-12-11 08:45 AM

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^

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