標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
  |4 Q$ i. t1 j+ c% d  S8 Z6 @蝦仁3兩
5 w- F5 g! q* t& e+ |1 g* {* p公仔箱論壇中卷1尾tvboxnow.com* a+ P8 s* N+ ^" {  ~& Z- Z
蛋豆腐1盒& Q+ A% o( E* S; j. w$ [
蚵3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 ~+ G3 S% b$ z8 \
蔥2支
+ X3 g4 q  j3 a/ f" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑50克tvboxnow.com' w# Y' B# \, U5 S# s! y. @
蒜50克
8 ?2 X' K& g5 R  ]& |. Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ]" R' J9 B) \
調味料 豆瓣醬2大匙
% Y' @) B. w4 D# r9 L8 t酒釀1大匙
3 T2 i5 r# a9 a6 y! ~酒1大匙
2 G9 Q3 _  Q8 N0 I% W; m6 etvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
5 c7 E, A5 p2 \: O, I4 Q糖1茶匙
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& C6 {+ a4 u6 f8 A
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
4 Z4 Z# \6 c2 \/ i公仔箱論壇
8 P6 k9 R0 S3 c3 }0 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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