標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  ?7 E+ N3 p/ v2 j2 ?  {
蝦仁3兩7 o1 @* d: X- }) _: A$ f+ ?) l* q
中卷1尾
3 x% J5 t  n7 J1 R5 a! ?. p! z* `tvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐1盒
8 W8 ^% ~1 g6 C* }( ~tvboxnow.com蚵3兩
& f" Q- ]8 J2 [7 F% o; S8 D1 p4 K+ q蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], }7 Q: J+ z2 Q: h
薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. `# M$ |& e; s! a/ z
蒜50克
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調味料 豆瓣醬2大匙( N7 w" k0 i- E4 z& |
酒釀1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 U# C1 K: P9 r" {4 e
酒1大匙公仔箱論壇/ g- p2 y! a7 }& w; I% r
鹽少許7 @. \/ Z- w5 K: V6 H; \
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y" p9 `6 B& \, L7 e/ n; S

/ t5 y5 N$ N8 b, j作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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9 u5 L' q8 e8 m- stvboxnow.com作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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