在生活中，過敏無處不在，有時候我們知道哪些是致敏原，懂得遠遠避開；但更多時候，都難以確定過敏是如何形成的，反正突然之間身體就起了反應，不是皮膚變得紅腫就是不停流鼻水，苦不堪言。如果你有過敏症，別洩氣，你並不孤單，世界上有五分一人口的煩惱跟你一樣，根據世界過敏組織（World Allergy Organization）2013年統計資料指出，全球約有22%人口還有過敏方面的疾病，包括哮喘、過敏性鼻炎、皮膚過敏。) K1 d0 Q+ S7 j. W8 N+ X0 D2 m, j S
f5 C' d& S, m# S9 b公仔箱論壇免疫反應是為了保護個體，避免外來異物入侵的保護系統，但當該免疫反應過於強烈，或在不適當時有反應，就會造成過敏反應。譬如食物敏感，可能會引起肚痛、肚瀉、皮膚紅腫痕癢及身體不適等症狀，症狀由短至半小時至數天後發作不等。我們可以通過過敏測試，測試身體對不同食物的敏感反應，找出食物敏感的致敏原和對該食物的敏感程度。) v' k4 S* z2 X7 H- T- d: M+ w
