標題:
[中式食譜]
龍鳳腿
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-17 10:41 PM
標題:
龍鳳腿
/ b2 Z/ N8 ~; V5 X. y
9 g5 }4 ^2 I+ c1 `4 k/ ]8 m8 S: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ f# N% `' T v5 h
菜系：江蘇菜
& J) y% `5 L7 P: ?: w7 w* X公仔箱論壇
/ k H2 E, V: T3 i5 V4 f5 e8 Y
特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。
公仔箱論壇 w* }1 r f+ `0 W$ U
9 s7 I( e/ F9 B$ F7 Q9 T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。
tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 D0 W" ^4 E1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 ]% s* j2 q; M
制作過程
$ x% r3 R g" `% ]8 @8 |tvboxnow.com
tvboxnow.com& B6 V: H5 O0 F! f. D4 z
1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；
公仔箱論壇1 z& A i: m$ c; t* a3 l
8 t+ m% }8 @# e$ m+ B& n公仔箱論壇
2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-20 05:11 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ b2 Z/ N8 ~; V5 X. y