標題:
[中式食譜]
潤肺雪梨雞湯
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-18 12:29 PM
標題:
潤肺雪梨雞湯
小暑剛過，天氣潮濕悶熱，大家除了要飲食清淡外，還應多煲靚湯飲用，以達到止咳潤肺、清熱祛火的食療效果。
. i- [( x7 d9 j! S+ ?8 F
; ?' A0 r" l' Z& jtvb now,tvbnow,bttvb
; n `" m$ Y7 h1 l, l0 C, i
( j: b0 v4 Z6 T* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹製材料(三人份)
tvboxnow.com8 s! o; @; q; l, S- e- L1 h
0 n+ I8 y: |4 j" \8 @
材料：老母雞(半隻，350克)、雪梨(2隻)、姜(2片)
4 Z; \* w# c' Htvb now,tvbnow,bttvb
" W, P n$ U( N% Stvboxnow.com
潤肺湯料：(1包，南杏、北杏、芡實、海底椰、玉竹、無花果、蜜棗、麥冬各適量)
tvboxnow.com( Z0 F* G) r7 d# m n- }* ~
, ]9 E4 k( E# \4 e7 w/ [
調料：鹽(1/5湯匙)
, i1 K3 k7 f7 Y6 u4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o5 K* _0 \3 k( \# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u! q, N# N3 E" v1 {- Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 ~+ x1 j6 O1 Z- [
1 燒開半鍋水，放入老母雞汆燙1分鐘，撈起瀝乾水。
+ a; F7 ?0 Z" n( ~- d* C$ _tvboxnow.com
: @$ C5 Q& a% m! ^
tvboxnow.com' Q9 d0 ]: V8 J: l% i Y
tvb now,tvbnow,bttvb. ?; A3 q" i3 n) R
2 雪梨去皮和核，切成塊狀；洗淨湯料包中的藥材，瀝乾水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ v8 H/ e" d7 \
! _ W; i8 e2 R+ d
, Y8 X8 q+ Q/ O
3 v2 j- R) G& i& O7 G, Ztvboxnow.com
3 將老母雞、雪梨和姜片放入瓦煲內，倒入湯料包中的藥材。
0 n; x: Y+ ^3 w" Z1 m! V1 `( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' p, y" ]! ~, Y; L: U
公仔箱論壇! M: w8 r, p6 N) v3 r, p6 S
! |" Q/ X9 D" m3 ^公仔箱論壇
4 注入5碗清水攪勻，加蓋大火煮沸後，改小火燉煮1.5小時。
, y) l8 B7 v# h3 C% k: V$ m- D5 E! w公仔箱論壇
公仔箱論壇3 j9 R0 h% q7 t( ]7 t+ r/ y; L
; j$ @/ E; a: b7 b" s" P9 M3 a公仔箱論壇
( c/ }- @% {2 k6 A d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 不時翻攪鍋內的母雞和雪梨，避免其粘底燒糊。
& w1 N& S# B, z3 K
& @$ ]' {1 }5 f* k3 \! \tvb now,tvbnow,bttvb
: D, A* _6 a' {& h! z
* v' j9 K7 f+ \4 m6 k, ftvboxnow.com
6 加入1/5湯匙鹽調味，即可出鍋。
tvboxnow.com/ k0 ` e; o; e+ V, G N
公仔箱論壇" u4 V8 G6 Y# L4 D; C! h7 r
廚神貼士
# e1 P$ R/ w5 b$ w/ Z$ P& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 v4 Y$ p7 y2 W9 J6 C9 b- ]
1、老母雞的營養價值高，鮮味濃，尤適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
# w9 Y4 f% @8 Z8 @6 e0 ? y/ etvboxnow.com
1 o+ e7 i! T; q# F/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、老母雞先用沸水汆燙一下，去除血水和異味，與雪梨和藥材同煲成湯後，湯味會更加鮮美。
x; g- H( `. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ v) @$ l, l O
3、選購老母雞的方法：一看雞冠，老母雞的雞冠一般比較大，而且軟綿綿的，色澤不太鮮艷；二看雞爪，老母雞的雞爪較鋒利，外皮呈深黃色且較粗，腳較大；三看雞皮，老母雞拔去毛後，雞皮較粗糙，毛孔較粗大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" A' T' w$ q/ ~, {9 O2 O: h
tvboxnow.com% U4 V2 |/ l1 a# H( U! Z
4、雪梨不一定要去核，因為梨核性最涼，消暑之效更佳，雪梨肉是潤肺佳品，有止咳化痰的作用，還對血熱津傷之肺燥症有療效。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com' Q9 d0 ]: V8 J: l% i Y
, Y8 X8 q+ Q/ O
公仔箱論壇! M: w8 r, p6 N) v3 r, p6 S
