標題:
腊味清酱意大利面
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作者:
[神话]
時間:
2008-7-20 09:39 AM
標題:
腊味清酱意大利面
[原料/调料]
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蝴蝶面 200公克
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腊肠 2条
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白酒 100公克
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九层塔叶 5片
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大蒜 3瓣
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洋葱 1/4个
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帕梅善起司粉 30公克
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盐及胡椒粉 各少许
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[制作流程]
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1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
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2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
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3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
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4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。
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5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-20 04:59 PM
thank you very much
作者:
saturday
時間:
2008-7-23 12:18 AM
thx. for sharing
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