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標題: [西式食譜] 日式醬汁焗銀鱈魚 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2006-12-1 05:35 AM 標題: 日式醬汁焗銀鱈魚

【材料】：    l% q$ K6 ^/ Y" ]7 c) I: x7 l) D9 x; j
銀鱈魚 200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. M( Z3 D$ u
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醃料：日式醬油 3 湯匙、味醂 1 湯匙、砂糖 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 }7 E: C: L: @
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【作法】：  公仔箱論壇$ C, P3 d* _$ d4 a8 ]
以拌勻之醃料浸銀鱈魚半個鐘至入味，以細火煎約 1 分鐘至兩邊微微金黃，作用是鎖緊水份；之後放入以 240 ℃ 預熱的焗爐，焗 8 分鐘。1 y1 |1 i2 ^& G- Y% w
中段時（即 4 分鐘）取出，在魚面掃上醃魚時剩下的汁，再焗 4 分鐘，見魚身及轉金黃色即可。
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【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb% A- @- F. G$ m! G/ [
焗魚時焗爐門半掩，魚便不會太乾。

作者: jelo0708 時間: 2006-12-1 02:10 PM

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