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標題: [中式食譜] 沙茶牛肉鬆炆伊麵 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2006-12-1 05:46 AM     標題: 沙茶牛肉鬆炆伊麵

【材 料】公仔箱論壇! ]$ e3 D% ]3 c& o4 ^9 @

0 z! ~  l1 X  N; ~& i, etvb now,tvbnow,bttvb伊麵  100公克
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7 Y, p0 E* K. L& J- k8 z/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  80公克8 R$ J# ~. ?1 b  @9 k( U3 P

! y0 T0 L* ^: r0 V8 f# ~金針菇  30公克
# e  V/ O. D4 ^/ Xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 i6 B& V% M+ x, ], m
韭黃  20公克tvboxnow.com! o1 d1 z/ b+ y( j* L8 E

& I; H6 X  U( d4 w6 u# e公仔箱論壇青椒末  10公克
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3 M9 ]) j" v8 y( Y: ?- P9 Q( K洋蔥末  20公克tvb now,tvbnow,bttvb* G$ b$ C4 c6 a% c4 ]' |% x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* ~: A( s# y2 L4 H9 x7 Y  q5 Q
紅椒末  10公克
6 s1 ^/ i, k- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L7 j4 v3 c; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  300㏄
) o* L0 e; v/ g) u; R9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 a6 b4 q# t& D$ b
【調味料】
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% G& s7 q7 `, ?: h. T. M1 s* ktvboxnow.com沙茶醬  1小匙
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1 ]- }9 b1 `% _/ U* b" a, _( l公仔箱論壇蠔油  1小匙tvboxnow.com0 v* B" _0 X9 L; E0 t

' S( h: L" ]3 i# }0 x公仔箱論壇白砂糖  1/4小匙
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生抽醬油  1/2小匙公仔箱論壇, g, k6 r  A# ~; W- t

/ G5 W* B1 o) c0 N. r老抽醬油  1/4小匙公仔箱論壇7 y2 O7 o$ d% i6 y
公仔箱論壇3 D( M9 ]" [/ d2 {4 j
米酒  少許
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【做 法】
- N1 a, J+ n  v) I$ o. T" u# X1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨,切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟,撈出瀝乾水份。
; `+ P7 x5 Q* ]- t+ }0 `公仔箱論壇2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘,盛出瀝乾油份備用。
& H2 r! ]6 J( H+ e/ V4 G, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱,放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb  U, {# {% N2 q, R+ W  I% _9 ^* E
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
8 t6 f' h- W, A" ^tvboxnow.com5.將高湯與調味料加入作法4鍋中,煮開後加入作法2。
( k6 ]( ]( S$ P' U% c7 _- Ztvb now,tvbnow,bttvb6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。




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