標題:
[中式食譜]
沙茶牛肉鬆炆伊麵
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2006-12-1 05:46 AM
標題:
沙茶牛肉鬆炆伊麵
【材 料】
$ G2 F; N7 q: {
: z! ^9 l( }" z- Z' s2 s, w0 |公仔箱論壇
伊麵 100公克
# O; K: O3 H- |8 W' H; B* e1 r Ttvboxnow.com
. e# q. l6 r3 _) T2 w; h" Otvb now,tvbnow,bttvb
牛絞肉 80公克
公仔箱論壇% i; M4 u6 @7 i( y5 H
( P3 r9 O$ t, J
金針菇 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb }& {( o1 `8 ~+ @& z* h* I b, ^
8 }, k& S/ C1 \. U( W
韭黃 20公克
. L3 N# h3 F: W! U- d4 M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O% `1 ^/ K2 n$ Q0 w
青椒末 10公克
+ B; U1 C" U6 ]9 @; N. h" V" `tvboxnow.com
- L8 S. O4 x4 ~2 l$ stvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥末 20公克
9 o+ l x2 j9 F2 x
! G+ M ?% M! U9 X. w
紅椒末 10公克
' k3 [- y. d" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; i0 k+ e7 z3 ]8 }- `- |" p$ B
高湯 300㏄
4 l" x/ i: j1 a% K& ]5 L. Z
( i4 f" E7 ?6 B; ?* W
【調味料】
tvb now,tvbnow,bttvb: s2 @: U- a& t+ M! U6 x% C! C
- c# z2 B5 g! f2 R Z9 o& w
沙茶醬 1小匙
9 W# `. Y- h; X* k4 W/ F2 L; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# x: I: Z2 W- Z& z X6 _& r( Z! {
蠔油 1小匙
6 B" B! d- ^8 E4 ^$ m
1 w$ `; [9 X% r) Z7 ?4 R2 Q4 b公仔箱論壇
白砂糖 1/4小匙
8 V5 ?: W& R/ _0 _8 r/ Ntvboxnow.com
$ A! l: y4 \1 W* W6 q; V
生抽醬油 1/2小匙
8 z( K5 \$ _+ X6 [- o8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, z& ?3 @$ E& Y
老抽醬油 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ _8 h2 L: `
, Q/ J2 v( O( R( ]! {# e: M. X T公仔箱論壇
米酒 少許
1 {0 R- O$ t: |3 _
. b% l) r: j/ h$ [1 [' w4 C$ y
【做 法】
tvboxnow.com4 o3 w8 S6 r( g+ {9 k
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
v" [5 }6 L7 Z7 s3 u: N; n
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
! I7 G) o9 |1 J6 itvboxnow.com
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
/ L5 d- A% L! f" [- s4 m4 L1 ] e公仔箱論壇
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* {/ `% v1 Q4 ~
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
) `3 [% n: h7 j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
