公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 中元供品避免長時間曝曬 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2017-9-12 01:41 PM 標題: 中元供品避免長時間曝曬

中元普渡是民間信仰的年度盛事，但隨的天氣屢創高溫，擺放供品時應注意衛生安全。食藥署表示，不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲，避免長時間曝曬，造成病原菌生長，易使供品腐敗變質，因此食用前應充分加熱，以免食品中毒。
tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 m+ z, a' J! U9 f
在購買供品時，建議選購完整包裝之食品，應確認其是否有完整之標示，如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時，應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁的。

留意店家的環境衛生情況，例如：工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨，食材不應與地面接觸，並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度，冷藏庫溫度應控制在7℃以下，而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的。% R4 e( E, |" t H

將供品放在室外祭拜時，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染，需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內；至於散裝或自行烹煮的供品，應注意盛裝容器的合適性，並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。tvb now,tvbnow,bttvb' Q: f% `/ q8 ^- j" p
9 C5 @- Y0 V8 ^0 r6 W( e! O
熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用；如果沒有要立即食用的供品，應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: H1 c' {* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; a+ {' X0 v) y$ G/ m; S
市售的普渡食品種類繁多，民眾可善用眼、鼻仔細挑選，留意店家的衛生環境，看清楚產品外包裝標示，採買前最好規劃採購清單，以免買太多造成浪費。tvboxnow.com+ r# O1 a" { e# M" D1 O% J0 Q

台灣新生報

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)