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標題: 韓式海鮮凍豆腐 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-22 10:26 PM 標題: 韓式海鮮凍豆腐

製作時間： 15 分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb8 H( F7 f  P$ w
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材料
雜錦海鮮 150 克、帶子 2 隻、滑豆腐 1 盒、蒜茸 1 湯匙、薑茸 1 湯匙、洋  1/2 個、海鮮醬 1 湯匙、桂林辣椒醬 1 湯匙、韓式辣椒粉 1 茶匙、茄汁 2 湯匙、醋 1 茶匙、米酒 1 1/2 茶匙、鹽 / 胡椒 / 糖 / 麻油少許
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做法
1. 帶子解凍，與雜錦海鮮混合，以少許酒、鹽及胡椒粉略醃。洋  切絲。 % {9 E8 p+ N3 j

2. 起鑊爆香蒜薑，加洋  、雜錦海鮮煎炒一陣，下辣椒粉、辣椒醬、海鮮醬、茄汁、糖、醋，加 2 湯匙水略煮；加麻油，炒至收水，灒酒。 - m  h, {3 }1 E8 c( q8 z
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3. 豆腐倒上碟，淋上（ 2 ），撒入鹽、胡椒，便完成。; z) `6 `( c9 e4 X  N$ E

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調味料眾多，記得試味，鹹甜辣份量由自己決定

作者: hellohaha 時間: 2008-7-22 10:35 PM

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