Board logo

標題: [中式食譜] 椒鹽鮮魷 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-7-22 10:29 PM     標題: 椒鹽鮮魷

【材  料】
% `9 W$ m- \7 \2 e! A( D  g( ?' _0 pA.魷魚         180公克
8 K: i) \/ N) Q) R7 L蔥         2根
6 h3 t1 ~- d; q) n: ~8 n# f, ?  }tvboxnow.com蒜仁         20公克tvboxnow.com' u' V8 |1 D# L7 R* A
辣椒         1根* Q0 d% \+ D3 m4 b: u; N
B.玉米粉         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: A8 P! ~$ ^9 Y& i2 X% V
吉士粉         1/2杯% P4 t: q: R8 {% Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 F# |7 t: ]; j( d$ f
A.鹽         1/4茶匙
1 _$ V+ ?% _5 C# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖         1/4茶匙+ y0 S- _0 ]  Z3 J3 n) b5 b( b$ e+ ~
蛋黃         1個1 K9 Z3 e; f( J' n1 i) k# ?+ M0 R* x. t4 U
B.白胡椒鹽         1/4茶匙公仔箱論壇: v  L& a+ ?8 y/ r: `: e6 [
1 H1 ?4 Y7 a' p2 U7 m" D# p

9 h# F4 }; ~* l8 @7 Y/ j( stvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
1 h( [' Q. \0 d" X! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜,在魷魚內面交叉斜切花刀後,用廚房紙巾略為吸乾水分。
+ k6 j' h# J! Mtvboxnow.com2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻;所有材料B混合成炸粉;蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 ]) y2 {3 v5 I! m# X
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 G* J; M4 L# _% s" ^
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚),燒熱至油溫約160℃時,放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時,撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ X2 ^% z/ j" m1 U
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油,以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末,再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。
作者: onoono    時間: 2008-7-22 10:39 PM

美味 但係好熱氣~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0