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標題: [中式食譜] 生爆盐煎肉 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-23 08:57 AM     標題: 生爆盐煎肉

菜系:   川菜公仔箱論壇8 k0 M/ @! Y* ]0 o

4 n% O) y4 L, ]# z: ~$ m公仔箱論壇  时间:   普通tvboxnow.com& @+ d. ^! X: E4 o! F# ]8 m

" v4 d) U$ N# A% d" Q/ G. xtvb now,tvbnow,bttvb  食材类型: 猪肉
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2 p* d, L; W/ r2 r& M. k/ _  味道:   香辣
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5 s1 }1 t% o/ z/ y( @: V7 x+ t' K+ B公仔箱論壇  适宜季节: 无关7 `- x6 ]; L. R9 d$ R$ p

$ V- h4 k; I: [) @4 V3 E  烹调类型: 炒菜


( v+ z7 o" [  H4 f6 Q# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料:  0 }! e4 K, D3 g7 R( u8 _2 O  E
  生猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,白糖,姜,精盐。公仔箱論壇; G, V! Q) o; U5 v0 w  P' o% a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( Z$ u: z) I' s! N
    做法:  
' [0 E) s( L0 ~( A( C  先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片,姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐,姜片炒几下依次放进豆豉,豆瓣酱,鲜红辣椒,酱油,料酒,白糖,青蒜拌炒即成。






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