標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
- ?. W+ u/ q) @0 |' \tvboxnow.com光雞一隻
! g7 T* N. k6 T: V; y蒜頭十二粒' I/ f! U) K) \
生薑十片公仔箱論壇9 U, S- H7 u9 @  t
乾蔥頭八粒: m# ]* U0 k# v2 t
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ I, p9 n. n& p/ N4 l+ P
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! y0 Z& X' a" Y
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【醃料】
! x- ^# l1 Q* P& U) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 R* H* ~' h$ ]! K
紹酒一茶匙tvboxnow.com2 V1 M& Q) g, q- m6 p
鮮雞汁二茶匙
" u0 i/ W" J" P8 \6 N, a' z( H5 \/ u生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  Q1 b! @! P. h2 T# a9 R
生粉一湯匙
* W3 w: |( T0 X公仔箱論壇麻油半茶匙公仔箱論壇- ~& H+ L3 r0 N& |! d; C/ t. C% P
胡椒粉四分一茶匙tvboxnow.com$ {+ X/ s$ b- ]& X, P4 g) }3 t

7 F( m* V8 }! q. C) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
6 x& b: W' S$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
: Y3 ^" e5 d. w! u- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙tvboxnow.com& s  C8 i; B: J. n0 w$ J& m  r
鮑魚汁一湯匙
: j9 D8 @( D8 t! W& `& T  w0 ?公仔箱論壇生抽二茶匙tvboxnow.com8 p( P% ~0 x% d& l! J2 G
砂糖半茶匙
* d3 u7 H4 ?/ U/ c% Ntvboxnow.com麻油半茶匙
. i% x4 L' ~% F' z: L3 z/ v8 u8 ?胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
6 C, w6 u. N3 u0 z4 W(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. V6 w# X1 W* L+ L. r
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvboxnow.com- u3 P1 q. }! o
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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