標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

---

作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

, z/ n4 b: Q. i1 z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, O/ a* p# \0 v: h

1 ]2 s* q2 c8 a" K; p$ P公仔箱論壇戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；公仔箱論壇( I9 j6 s% f4 Y) V

2 ~& R5 ~( v1 M5 L2 d; O& w( xtvb now,tvbnow,bttvb新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
' |5 \* D0 S7 ?% A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

7 w$ C+ O8 h! A* F/ W: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
6 `# e6 d3 K5 M6 Y& q! j6 f) ?

/ B  S6 R& U- R  K) Z' ~8 k' F
转过来，烤箱后背看的更清楚tvboxnow.com* G- f% s; F( p* X: \# o

公仔箱論壇0 ?: S! J; R$ y) A; N3 j
烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。tvboxnow.com6 B9 i! i- A, T1 n/ |/ ~9 s; V

公仔箱論壇; R8 h' {! P$ u& `. G" A0 F" _: l
因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱+ \6 L% c; N# Q" @! ^1 H3 L* S! Q

tvboxnow.com/ O$ ?2 f- `" j
取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；tvboxnow.com) F7 J1 Z/ y+ k8 ?& H

tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ Z  O$ g* Y# ~- N
烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等公仔箱論壇% J$ @3 p4 M0 O

! D* \# j. n0 ?# ]7 Z3 i- _, X5 }tvboxnow.com黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处tvboxnow.com' U5 R# \# X; E1 M7 y

) y8 b, W/ A: B: a/ V" s" E
看一张动图，能看到挂架摆放的位置
9 f$ v7 u4 Y  q7 G1 m/ q' l9 \tvb now,tvbnow,bttvb

5 I% T( K0 N. S3 F9 b$ Atvboxnow.com烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：tvb now,tvbnow,bttvb% O1 y% k3 o/ ]: T4 n
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中6 o4 o6 [. t9 e% e

2 M- Z, p2 D, E, N* J公仔箱論壇再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
3 C" f4 o& H2 |" F& x3 o& g/ |

' }% A6 H6 k2 z" q7 ?0 m4 Y+ ?7 \
安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上" B+ N/ k/ O4 g; T. q

# n% ~+ J( |1 ^4 v& h1 t( q说明书上有如何安装：
, k3 x& i! U; I: Z9 htvboxnow.com

+ ^* O4 k  V9 M烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定公仔箱論壇- }  d6 N4 t8 G* n- K

5 a, v% C  h& B5 A- H3 G
烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。公仔箱論壇: I5 _7 Q7 [9 s6 P. @8 s3 U

* Q& E, _( `( w& r2 w5 i- v# ktvb now,tvbnow,bttvb【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
! j9 \9 p3 |+ y' _; \6 G【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
; n7 j: s& _; s【模具】：学厨蛋糕十二联模
4 ~- U6 f# X* D; W' a8 J' dtvboxnow.com【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层公仔箱論壇  F  b$ t3 L# K" r6 v- A& a
制作过程：tvboxnow.com- `* l9 d' O' G$ f
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的
, g2 D  L4 G' A6 @3 u% _) c( \tvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb( x. {/ B, j7 _2 m6 n  A5 t
2、玉米油加酸奶搅拌均匀公仔箱論壇; q( v* y5 ^: m5 j* t% E
3、加入2个蛋黄搅匀
# H9 @+ r" M: v4 F4、筛入蛋糕粉公仔箱論壇: S  s, |7 @9 n  S- r
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的. a, f4 {9 e3 W, Q

! N7 H; N9 ^3 H/ a" O6 y& z/ W* e: S
6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋tvboxnow.com* T" R$ ?& F  R% t3 K$ g+ X
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
1 I% D) `* Q- etvboxnow.com8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀tvboxnow.com) s/ ]+ p- T* D- m5 W. K/ |
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中tvboxnow.com* n# r! I' ~3 O4 u# g% s

! l3 H4 [. v/ i1 m3 G. G* @- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊公仔箱論壇& w6 |# u! p" U" b" ?- @% C

+ a% T0 R- [  C% [11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层tvboxnow.com5 [1 o) U4 D0 Z3 w) x$ I# t4 }$ j

7 z) c& n! p( _0 ?; R0 j2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可tvb now,tvbnow,bttvb! |" p! `2 ~( a! M  e$ D2 A5 J

& q1 t, K, G& rtvboxnow.com

公仔箱論壇  x$ M+ t. S5 i. N, b' l
小贴士：
- Y5 k3 P2 o+ C9 O; K  W公仔箱論壇1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤& ^6 c, D: G5 e# m  _7 F' _
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
  j# A0 [0 s: M$ Q: M+ W* Y0 v公仔箱論壇3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0