標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

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作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

' L+ [- J3 O# `6 U9 |tvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% f5 f5 ^. M2 o, r1 p1 P. K

; |/ ?5 l8 k- }) e; @' Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
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新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。) V/ D& @' J& V+ O2 |

) S% y7 x, L* I/ h8 K公仔箱論壇从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
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1 ?+ o: f) g9 }5 y转过来，烤箱后背看的更清楚tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 {* S- \7 ]5 D, P8 ^

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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
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# k5 l/ \! X& Y. F1 z公仔箱論壇因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱1 x9 j0 |9 V+ L! N4 v

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取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；tvboxnow.com3 k2 I5 A' ?2 N, I3 R% X

/ J* v2 b. Y# N- Z' Btvboxnow.com烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 }$ Z5 ~, |3 C# ?' j" F# @

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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- D; ?4 V7 g2 ~% }0 a' R2 |4 s5 i

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看一张动图，能看到挂架摆放的位置tvboxnow.com$ a4 X. K% Y& F5 _( n, |

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烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
9 i. M+ W1 ?* C5 f5 _! Y3 a公仔箱論壇先把挂架的下端卡在安装柱内槽中tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 y& u7 ^/ V8 K0 U3 z% q  p8 G, M

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再把上端的安装柱卡在挂架的槽中公仔箱論壇, w$ M0 h) s) c9 J& ~& Z4 y1 K% @

$ [; z# H: \; d9 stvboxnow.com安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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说明书上有如何安装：tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& H+ F( n: y6 ~+ @! R

# N# J9 S6 V; f% }; E公仔箱論壇烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, ~; d; G3 V1 D, W

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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
( M) P( s  F$ P. ]9 s  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

) j& J) I7 U- x( s1 p; v" Btvb now,tvbnow,bttvb【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴* a6 |4 U: N+ @2 s
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个tvboxnow.com0 t; p; R: d9 {4 t2 Z4 u- Z5 Y! m
【模具】：学厨蛋糕十二联模tvboxnow.com2 N% U# ]3 U; c' J
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. Z1 y0 H# \% k7 p' V; [# J' G, Y) c
制作过程：
3 u& g+ O3 n4 y- h1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的公仔箱論壇/ a7 R8 D" j5 h; l% x

1 \& r, {+ I9 B8 i  p& Stvb now,tvbnow,bttvb2、玉米油加酸奶搅拌均匀
. h% J/ ], p9 y+ k3、加入2个蛋黄搅匀tvboxnow.com5 |, k! `  x0 D5 q
4、筛入蛋糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 }' Y' ~- J6 E: F
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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9 k; ]' ~+ |4 C% z- r  X5 ?) {& b6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
* Z6 u5 U1 l0 Q) m: f7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
7 G1 N) ~5 j7 n( q& {tvboxnow.com8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀: u& }" b2 j# Q/ t4 Y+ U
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
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1 I/ I* g, X/ B, }tvboxnow.com10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
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7 B& Z% o3 U' L8 n7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可公仔箱論壇1 ~/ @# \7 y5 k* a, r9 e( M

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3 O4 }+ X& M+ C5 ?7 B6 x. Etvboxnow.com小贴士：
. J5 |" x/ R, f6 @2 i# Ptvboxnow.com1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 J& |% u9 `" B# S: P8 l! ]
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
( d" J/ o  @, q3 wtvboxnow.com3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

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