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原料：
0 f0 }; `- E7 [3 i( p6 y# l. @9 Xtvb now,tvbnow,bttvb木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形；
0 V& }8 i- ?' q+ f( p2 V# ftvb now,tvbnow,bttvb2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟； % I2 L1 J- H+ l: H
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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特点：
& t$ [. _* i' n$ X' f! `新鲜爽口。