標題: [中式食譜] 海螺三吃 [打印本頁]

---

作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:10 AM     標題: 海螺三吃

海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( E+ c  @0 J
酒烹海螺 tvboxnow.com, c3 M* ]/ C6 m5 x- E( t
材料
9 N5 I7 X! C& z6 Z& btvb now,tvbnow,bttvb：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
, G7 ~2 ~! o  Vtvboxnow.com調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: B3 d* d" d2 m
做法
) U1 q6 f2 p1 E5 W; B：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
: M0 o$ b: z% r0 I! h" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁原味，鮮美！
+ V5 c7 Q8 O5 b/ |, ?tvb now,tvbnow,bttvb醬爆螺片
3 C" f! x$ u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 n! W. q9 `( J( D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
' Q, V- c/ Z! G( [6 J  ^tvboxnow.com姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
7 P0 A9 Q" k5 j- @$ ]" L公仔箱論壇調味料
9 N4 h3 l+ m- V: Wtvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 2 V, Z% p7 a$ P7 W, Y: x6 t
做法 公仔箱論壇( |6 S3 y( l& t7 v8 [9 J
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
8 a# D; g$ D$ O2 H; X2 C5 Otvboxnow.com鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
6 i6 E9 e' M. E" i涼拌辣味螺
4 [$ D6 N) s( [: `6 U公仔箱論壇材料 * Q8 [* `; ^% _# f2 P. }
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 : G' n+ @3 Q0 N) p% k* D
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
% x0 c" Q* W. j/ I) F" a& kJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 2 f" E% ]8 G! g1 q4 [2 D- I
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
6 @3 E! D& G) H0 h2 U1 htvb now,tvbnow,bttvb
0 K* t2 e' M, k1 _2 T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 q9 a/ Y, o  ^3 C# J, c
公仔箱論壇; G& u/ r  U* y- t; J

! C/ z* w) e7 D) h
" y( Y- [' a' f# e' e6 Y' @tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 K1 q3 }  L0 g% V* h" L( |
tvboxnow.com  H6 f% A5 a+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* N5 E8 j, m0 R2 T9 \
tvb now,tvbnow,bttvb, C& E# Z: B3 M* S

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0