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標題: [中式食譜] 海螺三吃 [打印本頁]
作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:10 AM     標題: 海螺三吃

海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvboxnow.com& ]0 d; Q" K. i; k* n
酒烹海螺 公仔箱論壇6 l1 V3 Q. r7 q. ?5 c% `' m
材料
$ G% m1 A7 I1 i4 [: _公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
' Y8 i: J" p: B- F+ r/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 n: U% p. d5 z2 n" M! s
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% P3 F( ^. d' u* n7 G6 ~6 n0 X
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
9 X! q5 D8 t$ S3 ~- a& b原汁原味，鮮美！
2 Z2 R) E  J/ }# W& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片
& e5 s7 m' k9 i& V  C8 otvb now,tvbnow,bttvb材料
: X4 L; d% A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
' w5 N4 d8 G1 r: s9 \1 rtvboxnow.com姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
# U) I, n* _% r' H0 E3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇8 s9 J; e; {0 {* Z, @+ S
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 ' j6 L8 K% B: q! K' k
做法
" f- C( r  ]/ z( O: X9 {：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
( r9 [! f- R0 ?3 j" f* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb" E5 [8 i( Y0 l/ v* ^' f! D
涼拌辣味螺 # ~, o# n# T+ C; v3 u2 `
材料 公仔箱論壇# f4 b" P) {: {# m7 ~7 T
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
1 q( T" N  F& r' U1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvboxnow.com% u- }* P" v2 Q" x
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 * T% P8 N% k) y
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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* B- z4 }7 E0 w$ R2 Q6 o1 W8 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# ]% }' j. I* g- E1 g( A

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