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制作工艺:拌
. e8 |1 B  L# ]" P+ _1 Y" E% s8 Z    口味：姜汁味
) C" c$ u% O: ctvb now,tvbnow,bttvb　　主料：空心菜500克
$ d# Z$ S3 G9 ltvb now,tvbnow,bttvb    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
* D1 N) K$ ~# ^公仔箱論壇    作法:tvboxnow.com; C; X5 h7 t+ A, `" m
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' h' }0 k  R5 k& k/ i
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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+ F) w! `, i3 |: D; i　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；2 ], o- D  |+ J6 ~. c4 d) a% b
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。