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標題: [健康食品] 檸檬水，這樣喝才對！ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-11-7 10:55 AM 標題: 檸檬水，這樣喝才對！

在每天喝的白開水中滴幾滴檸檬，把健康好處都喝進去。尤其是起床後喝一杯溫檸檬水，你的肝臟會感謝你～7 ~  c% j! E/ g5 B
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檸檬水，這樣喝才對！  tvb now,tvbnow,bttvb% M  n  Y/ O% Q0 p  g3 P0 e& D( t
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喉嚨痛或癢的時候，喝杯檸檬水能保養你的喉嚨。 4 p; ]4 g! ~7 l8 j( `/ [
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取約半顆量的檸檬汁，以500cc的冷開水混和，也可切幾片檸檬片加以裝飾，但須當天喝完，否則檸檬皮會滲出苦味。 tvboxnow.com5 L3 B) h1 N5 F2 Q, H- F
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上班族事忙，另有一取巧辦法。可將擠出的檸檬汁冰成小方塊冰塊，隔天放進水壺裡即可。
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檸檬茶，更能抗氧化  9 O# O8 B5 z& X; k6 f
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發表在《分子營養與食物研究》的研究發現，加2～3匙柑橘類果汁（如檸檬、葡萄柚、橘子等）在綠茶裡，可以提高兒茶素穩定性，兒茶素可以預防癌症、中風和心臟病。 8 z2 b, \+ _7 ^/ a1 r
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多數的茶裡都有這些化合物，但在胃這樣酸性的環境裡，通常只有20％被吸收。 % e8 S# {" T" c) l: a- r' B" y9 t6 r/ E
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普度大學食品科學助理教授弗儒基（Mario Ferruzzi）建議，熱水放入茶包後等3～5分鐘後，再加果汁，才能確保抗氧化的效用。公仔箱論壇6 Q  v* a% v4 Q: x: A
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這樣選，最安心！  公仔箱論壇9 O) I; r( A' f% ~0 H) V( P. ~+ j
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成熟的檸檬果皮綠中帶有黃暈，經貯藏數日，才會顯出特有的香味。建議選擇表皮有光澤、外形橢圓、皮薄有彈性的為佳。太早採收的果皮較硬，香氣淡且水分少。

現在市面上還有分有籽檸檬與無籽檸檬。有籽的檸檬果肉香氣濃，但汁液較無籽檸檬少。公仔箱論壇, @$ }5 |' ^1 W  W

這樣吃，最健康！  公仔箱論壇* Q( D% i7 G9 i# B

在滷肉的時候擠些檸檬汁，可降低對鹽分與油脂的攝取，且肉質更鮮美。檸檬的酸又能降低肉類的升糖負荷，可說是對抗糖尿病的好食物。所含的檸檬酸還有助刺激肝臟排毒。 1 Q% R1 {/ O5 v# F1 O

或是煮雞湯時，倒些檸檬汁、醋或加點番茄。哈佛大學的研究指出，這麼做會讓肉湯裡的鈣質增加64％。

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