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標題: [中式食譜] 粉蒸排骨藕 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-7-27 11:32 AM     標題: 粉蒸排骨藕

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8 t" {. D' }1 stvboxnow.comtvboxnow.com/ i& p" ]  Y+ q, {8 Z
材料排骨·500 克tvboxnow.com5 b: Q% l( r( ^5 X$ {
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb: i/ S0 n" }% i  c& [9 W8 m
五香米粉·250 克
4 ?; ~. W4 U9 ]$ j香葱·2 棵; n7 J1 s% Y' c# j+ [$ W1 W& Q7 J
生姜·1 小块
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调料6 S4 N5 `# z: G0 r8 ?, D
酱油·4 小匙8 O: j8 u& z9 G7 Y) t
料酒·1 大匙
7 Y, q7 E( M6 _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙公仔箱論壇9 J8 t3 ?; J6 |* Z# I" z
白糖· 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; }6 ?, v& F; J+ M- j) c
公仔箱論壇5 P8 e7 K( J1 `. M& p; ^( `$ Z
做法
6 D3 s% ~, _- r+ u5 Y6 M- |1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；% R) m! _% X9 B$ }) N4 C+ z
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；: n/ c- l9 S3 Z7 o3 Q
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb. E( _' c9 n# L* d+ K0 f  R

$ [  v( h: t- [( A% Vtvb now,tvbnow,bttvb特点：
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  i% m( F8 M8 u1 g- Z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。



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