酥香咸蛋黄豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 s4 U' V/ K$ p& S3 n
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制作工艺:蒸
( z( @9 E1 L! G+ atvboxnow.com口味：香辣: T8 X6 D  S4 T' D

/ J" B% Z+ a5 w- [tvboxnow.com主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 E' Q, y; P) S7 I0 j+ a
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
; j' D& y: E* P$ b" p公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
4 N, n- f; ^! t+ }+ h; ?3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
1 o4 C- a$ W' s0 o4 R2 ?公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
$ s; i- u# O+ D% n  n* j5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；公仔箱論壇, F' T+ p4 Z" J9 B! [& y9 D
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。