標題:
[甜品]
紐約芝士餅
[打印本頁]
作者:
如來彿祖
時間:
2008-7-28 04:42 PM
標題:
紐約芝士餅
材 料 :
7 q6 ] i# i7 E公仔箱論壇
公仔箱論壇' f- ~( g ^: ^3 k* b9 l
3 安士糖
7 {, S3 Q* [2 v Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 盒忌廉芝士 (350克)
tvb now,tvbnow,bttvb0 f! {% k% {* t6 Z% \2 X9 u W2 t) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |$ x; w% F0 \# s
汁 料 :
0 n6 x" o8 [1 T9 |3 ]' x公仔箱論壇
" o$ V3 @: f+ M) {3 W8 S
2 湯匙糖
$ s8 N- i( ^2 s2 s公仔箱論壇
120 克草莓
% @ V9 P- n3 O) g, a
3 湯匙麵粉
; V% L3 [& F: W' }3 e0 y5 [( k
1 茶匙檸檬皮茸
6 E/ |1 ~8 Q9 S& `
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
/ F" H C. g" j7 S3 A9 L% ?4 S
. O8 U: p/ e( y ?tvb now,tvbnow,bttvb
餅 底 :
. N' H: ?; [+ }tvboxnow.com
# ~, _; ~) p; k! @+ H: o" Ltvb now,tvbnow,bttvb
20 克溶牛油
: b7 f1 i, \8 K6 r公仔箱論壇
5/4 杯麥維他消化餅碎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 n0 }- s! N- l2 h2 n
+ L& L5 ^1 W# ~; S# X
餅 面 :
# A: {' I7 h7 Btvboxnow.com
" q0 F+ k! r+ p9 X R
20 克糖
tvb now,tvbnow,bttvb" t- f$ K; g4 N0 e
1 個蛋白
公仔箱論壇) o" \% C* t! p6 Z5 y, P4 L
120 克酸忌廉
( R7 i- ]$ ]8 l0 [5 @1 t
% g: h1 ~9 [% |+ Q9 gtvboxnow.com
做 法 :
1 O+ p0 u2 G. _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' x0 ?' `7 ~ z. Z f
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
tvb now,tvbnow,bttvb, l# V* a, t8 t, X+ [, `
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
/ S7 u. f3 S6 Y5 ^: Q9 w" V0 _
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
0 q! }) [& h" O1 l2 w/ K; Ntvboxnow.com
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
' i( i# [* G# T5 i6 V1 D: Atvboxnow.com
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
