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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
+ N+ D$ J1 |8 Utvboxnow.com原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
6 F4 u- t5 \/ _- R: r3 S* \tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 m" V6 J% I. H$ T
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
( U0 B7 }  Y1 [& U( x# ?1 ttvb now,tvbnow,bttvb　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇5 |  B6 n( B" a* v% Z1 c& C
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 c- e' M' g0 s4 V( ]% l) m$ l: u; l
　　4、红甜椒切丁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# K  E" u! P  I/ q0 t7 F# K5 c
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb) j( N- T+ m# n5 ^0 V
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。