標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇8 Z& ?$ S  O: n" C

/ B. C  x+ v* V" R8 K0 j$ Q/ W公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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, r% y+ d6 E9 I; ^9 D. j漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvboxnow.com$ K4 G2 o( X5 k
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 3 Q; F0 a, i# X. H1 l
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 - F# H6 r0 N% T  }0 }2 ]) y

- T  x9 v2 D8 w5 G- K3 Z此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 ; |, V& x2 O, j8 g

- f/ N) H" }2 {2 _建議食材
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【增進防老化功能】
. u; f+ a: l' h2 l* j! G: x, L

• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

. F0 D6 p/ B/ [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
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• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

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【促進水分代謝促、進血液循環】
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• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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  2 p& R+ P; O1 h7 Y' \2 n) X340kcal    鹽分2.1g    1 人份
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  1 N7 B: M4 W- G0 v8 d公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇4 m+ q1 K$ h; v6 J
  鯖魚（切成三片）…1尾 ! S# l* x) L/ E+ A2 l
  長蔥 …1根 公仔箱論壇7 P0 y/ b7 ]0 |3 D6 E
  紅蘿蔔 …2分之1根
  4 F/ M$ T0 R' x& y% d0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m " ]9 G( y! m: u+ O: R7 ^' U' \
  橄欖油 …2大匙
  , J) [$ F( o1 X# M' Q& q原味優格 …適量 ; k1 b$ D* U4 v# f% a& e) p( f3 F: R
  
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  3 R3 u9 Q3 `( C: l% J. U( j) U生薑（磨成泥）…2分之1塊
  % l: Z: w$ w% }0 G$ `5 c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 tvboxnow.com9 J# ?; p! [$ ?  E( X0 m
  鹽、小茴香粉 …各少許
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  ; ]) `2 N, F, }; N% R, s* K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B tvb now,tvbnow,bttvb2 u! A+ o1 [& j" @
  番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( u( i- v% k" H8 q% ?) ?5 `9 Q1 v
  醬油露（濃縮）…1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# n4 c+ Q& l; M
  味噌 …1大匙 tvboxnow.com8 C* J% R; q5 K/ K- p% b5 K1 L
  雞湯塊 …1塊
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  ( p* |- p& x9 F2 W$ @3 Wtvboxnow.com﹝作法﹞
  # w1 b: P' `% A* a: B' G$ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 2 l7 @" P1 t0 S9 u. a- @+ M4 V# w+ G
  2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 `8 B0 p4 W( C5 D) m9 F2 f, J
  3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# t* w' P2 B$ o* X- W2 ]
  4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; `$ z( N, j" W) V$ X& P: \
  5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
  9 C; |6 j& ^0 t7 S- m$ F. Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 `1 g- _# n" ]
  Point
  # s8 E7 x$ o0 U6 m4 O& j0 C+ }& Ytvboxnow.com可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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  9 {& i; |5 q( X! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvboxnow.com2 J+ `4 x& R! c% t5 b
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  113kcal    鹽分1.9g    1 人份
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  ﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇' o# A" q$ E. y$ B7 k$ ]
  蓮藕 …250g
  4 ^% ^# t& O& `tvboxnow.com紅辣椒 …1根
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  A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 C/ T5 G( C8 t; J
  醬油 …2大匙
  % v4 {+ Q4 ~4 k0 a2 q, i7 [tvboxnow.com酒 …1大匙
  ; n# o  ]& g* W; x砂糖、味醂 …各2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 h+ _7 m. K- E
  水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 q6 s9 C1 ^% s
  
  : F, N- `0 E) z6 ^; u! G. Ntvboxnow.com﹝作法﹞
  2 L4 c& r( A: M- `. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
  8 T/ i1 u7 x4 G6 @% X0 U  Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。   r6 N2 n$ x" k, M1 K3 e
  3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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  Point 公仔箱論壇# N. F: U: O4 ^% Q
  保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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  - x/ c+ I* i8 M* utvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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