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用料：
* d* b7 u! Z& c% f2 ntvboxnow.com　　1、猪排骨一斤，斩块。
. z- z; _# i9 K% j) [) Xtvboxnow.com　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3 r! ^) w- L* t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、葱半两，挽结。 tvb now,tvbnow,bttvb( A, s, |! @# W9 V$ u1 a
　　4、老姜一块，用刀拍破。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' y$ `2 K- N6 @" T
　　5、花椒约二十粒。
3 t% u! I+ N- W3 Z公仔箱論壇　　6、黄酒两匙。 公仔箱論壇9 w7 e/ F# W4 `( m0 N
　　7、盐适量。 tvboxnow.com. z, a7 r2 C  X# Y' {$ W9 h
　　做法：
7 X8 g/ J. {( i, ~, T　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 $ |! B" C5 o$ z; b2 J+ K
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇; T) Q: Y2 v$ l4 l) ~$ \
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 : `1 G8 L0 ]% J  I' u) w% B
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。